Marché des piments et des poivrons en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien des fruits frais de capsicum et pimenta a connu une stabilité initiale en volume entre 2018 et 2020, avec un pic mineur à 333,5 milliers de tonnes en 2019. L'entrée en vigueur d'un décret ministériel en octobre 2018, régulant les pratiques d'étiquetage alimentaire, a indirectement relevé les normes de transparence dans le secteur des produits frais.

De 2021 à 2023, le volume du marché s'est contracté régulièrement, passant de 323,2 milliers de tonnes à 296,4 milliers de tonnes. Cette baisse s'est produite parallèlement à une augmentation notable de la valeur du marché, atteignant 720,7 millions de dollars en 2023, indiquant une orientation vers des segments à plus forte valeur ajoutée. En 2024, les mises à jour réglementaires ont inclus un renforcement des règles de qualité de l'UE et de nouvelles directives d'étiquetage alimentaire, tandis que le changement climatique et les coûts énergétiques ont accru les dépenses de production, façonnant davantage l'environnement du marché.

Production des piments et des poivrons en Italie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie s'est classée au 15e rang mondial pour la production de fruits de capsicum et de piment.

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

La production italienne de fruits de capsicum et de piment a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a produit 247,6 milliers de tonnes, soit une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 260,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à hauteur de 4,3 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, également de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de fruits de capsicum et de piment en Italie s'est élevée à 509,0 millions de dollars américains, en hausse de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des piments et des poivrons d'Italie

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de fruits de capsicum et de piment exportés par l'Italie se sont établis à 14 010 tonnes, marquant une baisse modérée de 8,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 11,3 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 3,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (20,3 % des exportations en volume), les Pays-Bas (17,9 %) et la Slovénie (15,7 %) ont été les principales destinations des exportations italiennes de fruits de capsicum et de piment en volume. Ensemble, ces trois pays représentaient 53,9 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations italiennes de fruits de capsicum et de piment a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 28,8 millions de dollars américains, soit une hausse de 3,0 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 27,0 millions de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 4,3 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2019, avec une progression de 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Autriche (28,0 % des exportations en valeur), la Slovénie (13,2 %) et les Pays-Bas (10,7 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur. Ces trois pays représentaient ensemble 52,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons vers l'Italie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations italiennes de fruits de capsicum et de piment a diminué. En 2020, l'Italie a importé 97 000 tonnes, en baisse de 2,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 27,8 %, soit un taux annualisé de 8,5 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 99 127 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, à hauteur de 17,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne a dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, avec une part de 71,4 % du total des flux. Les autres marchés affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations italiennes de fruits de capsicum et de piment a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 139,3 millions de dollars américains, soit une hausse de 3,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 28,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (68,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (11,2 %) et la France (9,8 %) ont formé le cœur des importations en valeur. Ensemble, ces trois pays représentaient 89,1 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020