Marché des piments et des poivrons en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché ouest-européen des fruits de capsicum et pimenta a connu une forte croissance de 2018 à 2021, sa valeur passant de 2 052 millions USD à 2 736 millions USD. Cette expansion a été initialement soutenue par une augmentation significative de la production néerlandaise, grâce à l'élargissement des surfaces cultivées et à l'adoption de techniques modernes de serre, comme les gouttières suspendues et l'utilisation de substrats, qui ont accru les rendements. La trajectoire ascendante du marché s'est poursuivie avec un changement de la demande des consommateurs vers des poivrons biologiques et de haute qualité, créant des opportunités pour les producteurs dans les segments premium.

Après un pic en 2021, le marché a subi une contraction à 2 510 millions USD en 2022, en raison de conditions météorologiques défavorables généralisées dans les principales régions productrices européennes, ce qui a limité l'offre et la disponibilité. Une reprise rapide a suivi en 2023, avec une valeur de marché atteignant 2 981 millions USD. Ce rebond a été alimenté par l'évolution des préférences des consommateurs en faveur de légumes frais et sains, ainsi que par une augmentation notable des ventes en ligne, qui ont amélioré l'accès au marché et stimulé la consommation dans toute la région.

Production des piments et des poivrons en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

La production de fruits de capsicum et piment en Europe occidentale augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 525,0 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 444,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de fruits de capsicum et piment en Europe occidentale augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 2 191 millions de dollars US, marquant une solide amélioration de 11,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,1 %, soit un taux annualisé de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des piments et des poivrons d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations de fruits de capsicum et piment d'Europe occidentale ont atteint 624,3 milliers de tonnes en 2020, soit une hausse de 80,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 345,6 milliers de tonnes, avec une variation de 1,8 fois entre le maximum de 2020 et ce minimum. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 39,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de fruits de capsicum et piment d'Europe occidentale étaient réparties entre de nombreux pays. Le Royaume-Uni (20,8 % des exportations en volume), la Pologne (4,1 %) et la Suède (3,9 %) représentaient ensemble seulement 28,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de fruits de capsicum et piment en Europe occidentale augmentent. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 360 millions de dollars US, soit 8,0 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 6,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 259 millions de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 1,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des partenaires pour les exportations en valeur entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. Le Royaume-Uni (20,2 % des exportations en valeur), les États-Unis (5,8 %) et la Suède (3,8 %) représentaient ensemble seulement 29,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations de fruits de capsicum et piment en Europe occidentale a atteint 712,1 milliers de tonnes, affichant une baisse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,3 %, avec un taux de croissance annualisé de -2,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 637,1 milliers de tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019, à 799,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 18,0 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 25,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (53,6 % des importations en volume), le Maroc (8,2 %) et la Turquie (3,8 %) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de fruits de capsicum et piment vers l'Europe occidentale, avec une part combinée de 65,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de fruits de capsicum et piment en Europe occidentale augmente. En 2020, l'Europe occidentale a importé pour 1 742 millions de dollars US de ces fruits, soit une forte hausse de 17,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 7,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 488 millions de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (53,1 % des importations en valeur), le Maroc (7,0 %) et la Turquie (2,8 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de fruits de capsicum et piment vers l'Europe occidentale, représentant ensemble 63,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020