Marché des piments et des poivrons au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du piment et du poivron au Guatemala est passé de 41 000 t à 69 000 t entre 2018 et 2023. La croissance a débuté en 2019, lorsque des normes promues pour les marchés internationaux ont entraîné une hausse de 31 % pour atteindre 54 000 t, soutenue par les grands producteurs ayant accès à la technologie. Malgré des défis phytosanitaires en 2020, l'accent mis sur les cultures biologiques et orientées vers l'exportation a maintenu l'expansion à 56 600 t.

Le volume du marché a continué d'augmenter pour atteindre 59 500 t en 2021, grâce à une meilleure intégration des acteurs locaux dans la chaîne de valeur. Une nouvelle hausse de 13,6 % à 67 600 t s'est produite en 2022, reflétant une expansion robuste de l'offre. En 2023, la croissance s'est stabilisée autour de 69 000 t, tempérée par les facteurs climatiques mondiaux et la volatilité des prix, tandis que l'augmentation des capacités de transformation dans le secteur agroalimentaire a fourni un soutien sous-jacent.

En 2024, une nouvelle législation (Décret 31-2024) a exempté les produits primaires non transformés de la TVA lorsqu'ils sont destinés à l'exportation, et Del Monte Fresh Produce a lancé des opérations en serre dédiées à la culture du poivron, signalant une amélioration des infrastructures de production.

Production des piments et des poivrons au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

La production de fruits de capsicum et pimenta au Guatemala augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 74 467 tonnes de ces fruits ont été produites, marquant une progression graduelle de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 29,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, le volume de production de fruits de capsicum et pimenta au Guatemala a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 42 915 milliers de dollars US, enregistrant une forte baisse de 24,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 57 017 milliers de dollars US, année où la plus forte augmentation de 24,7 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des piments et des poivrons du Guatemala

Exportations en nature, t

Les volumes de fruits de capsicum et pimenta exportés du Guatemala augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 18 607 tonnes, soit une hausse de 4,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 6,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador et les États-Unis ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 94,8 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de fruits de capsicum et pimenta du Guatemala s'est élevée à 10 723 milliers de dollars US, affichant une baisse de 24,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 14 188 milliers de dollars US, année où la plus forte augmentation de 3,8 % a été notée.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés le principal marché pour les exportations en valeur, avec une part de 75,8 % des flux totaux, tandis que le reste était fragmenté entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons au Guatemala

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 63 tonnes, avant de culminer en 2020 à 717 tonnes, soit une variation de 11,3 fois entre ces deux années. En 2020, le Guatemala a importé un total de 717 tonnes de fruits de capsicum et pimenta, représentant une augmentation spectaculaire de 85,9 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 76,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 508,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, le Honduras a joué un rôle dominant dans les importations en volume de fruits de capsicum et pimenta vers le Guatemala, représentant constamment 97,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en fruits de capsicum et pimenta au Guatemala augmentent. En 2020, les importations ont atteint 56 milliers de dollars US, reflétant une hausse brutale de 68,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 33 milliers de dollars US, année où la plus forte baisse de 31,4 % a été notée.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et le Honduras ont capté ensemble 83,2 % des importations totales en valeur, tandis que le reste des flux était réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020