Marché des piments et des poivrons en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits de capsicum et pimenta en Asie du Sud-Est a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 2,6 millions de tonnes à 3,2 millions de tonnes. Cette expansion a été initialement soutenue par des innovations dans la distribution, notamment l'essor des achats alimentaires en ligne et l'arrivée de nouveaux services de livraison comme honestbee dans les magasins physiques, ce qui a amélioré l'accessibilité des produits et stimulé la consommation dans toute la région.

Après une légère contraction en 2021, le marché s'est redressé et a poursuivi sa trajectoire ascendante, atteignant 3,2 millions de tonnes en 2023. Cette croissance soutenue a coïncidé avec l'évolution des préférences des consommateurs, notamment un intérêt accru pour les régimes alimentaires soucieux de la santé et une demande pour des produits frais premium, ce qui a contribué à maintenir le volume du marché sur la fin de la période.

Production des piments et des poivrons en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

La production de fruits de capsicum et piment en Asie du Sud-Est augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 863 kt de ces fruits ont été produits dans la région, soit une hausse de 6,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 17 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Exportations des piments et des poivrons d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur de 2,2, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2018. En 2020, les expéditions de fruits de capsicum et piment d'Asie du Sud-Est vers l'étranger ont atteint 52 008 t, marquant une forte augmentation de 59,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 65 201 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 50,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 123,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (25,7 % des exportations en volume), la Corée du Sud (6,2 %) et les États-Unis (0,7 %) ont formé le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 32,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de fruits de capsicum et piment d'Asie du Sud-Est ont totalisé 102,4 millions de dollars US, soit une augmentation de 45,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 7,9 %, équivalant à un taux annualisé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 70,4 millions de dollars US, et la valeur maximale en 2018 à 117,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 40,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le rôle de la Chine (31,2 % des exportations en valeur), de la Corée du Sud (8,1 %) et du Japon (1,2 %) en tant qu'acheteurs de fruits de capsicum et piment d'Asie du Sud-Est était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 40,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a vu un creux en 2019 et un pic en 2020, avec une variation de 2,8 fois. En 2020, l'Asie du Sud-Est a importé une quantité de fruits de capsicum et piment correspondant à une forte augmentation de 176,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 23 868 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 27,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine et l'Inde ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 23,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre le creux en 2019 et le pic en 2020 a été de 1,8 fois. En 2020, les expéditions de fruits de capsicum et piment vers l'Asie du Sud-Est depuis l'étranger ont atteint 126,2 millions de dollars US, marquant une hausse soudaine de 79,2 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 70,5 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 38,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine et l'Inde ont représenté ensemble la part principale des importations en valeur, à 31,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020