Marché des piments et des poivrons en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2022, le volume du marché des fruits de capsicum et pimenta en Asie du Sud est passé de 4 129 mille tonnes à 5 420 mille tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par une demande urbaine croissante pour des produits frais et sains, sous l'effet d'une sensibilisation accrue à la santé et de l'urbanisation. La pandémie de COVID-19 en 2020 a en outre accéléré la préférence des consommateurs pour les fruits et légumes nutritifs, tandis que les investissements post-pandémie dans les infrastructures de stockage frigorifique et les changements de politique commerciale, notamment les restrictions à l'exportation d'autres produits agricoles, ont soutenu la poursuite de l'augmentation de la production.

Après avoir atteint un pic en 2022, le volume du marché s'est contracté à 5 297 mille tonnes en 2023. Ce recul a coïncidé avec des fluctuations mondiales des prix des intrants et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, qui ont affecté les coûts de production et la disponibilité. Durant cette période, le marché a également connu des évolutions réglementaires vers des exigences plus strictes en matière d'étiquetage et de traçabilité, ainsi que l'entrée de nouveaux acteurs se concentrant sur les segments de produits exotiques et premium, ce qui a introduit des dynamiques supplémentaires dans la structure du marché.

Production des piments et des poivrons en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

La production de fruits de capsicum et pimenta en Asie du Sud augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 4 984 K t de ces fruits ont été produits dans la région, marquant une hausse mesurée de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des piments et des poivrons d'Asie du Sud

Exportations en nature, k t

Les volumes de fruits de capsicum et pimenta exportés d'Asie du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 126,7 K t, indiquant une hausse de 22,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 132,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 32,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Irak (33,0 % des exportations en volume), la Russie (21,6 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (19,5 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 74,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de fruits de capsicum et pimenta en Asie du Sud ont reculé. En 2020, la région a exporté 52 418 K $ US de ces fruits, en baisse de 17,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont toutefois augmenté de 110 %, soit un taux annualisé de 28,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 63 716 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 67,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, trois marchés principaux — l'Irak, la Russie et les Émirats arabes unis — ont absorbé ensemble 74,3 % de la valeur totale des exportations de fruits de capsicum et pimenta d'Asie du Sud.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons en Asie du Sud

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec une différence de 15 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de fruits de capsicum et pimenta en Asie du Sud s'est élevé à 14,7 K t, marquant une forte hausse de 1 403,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1,0 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 70,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Émirats arabes unis ont été le principal fournisseur de fruits de capsicum et pimenta en Asie du Sud, représentant 1,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation de 4 fois a été enregistrée entre le minimum de 2019 et le maximum de 2020. En 2020, l'Asie du Sud a importé 25 961 K $ US de fruits de capsicum et pimenta, montrant une augmentation de 304,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 414 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 47,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Émirats arabes unis (8,6 % des importations en valeur), l'Ouganda (3,6 % des importations en valeur) et la Thaïlande (1,5 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 13,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020