Marché des piments et des poivrons au Pérou

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits frais de capsicum et pimenta au Pérou a augmenté de 174 000 tonnes en 2018 à 215 000 tonnes en 2023, soit une croissance de 23 % sur la période. La production nationale a entièrement approvisionné le marché, les importations étant négligeables. Le Pérou reste un exportateur net avec des avantages comparatifs, bien que sa part de marché mondiale demeure faible. La production a connu une hausse notable en 2021, atteignant 214 000 tonnes, soit 21 % de plus que l'année précédente.

Après une légère hausse en 2019, la production a légèrement baissé en 2020 avant de bondir en 2021. Le marché s'est ensuite stabilisé autour de 210 000 tonnes en 2022, puis a augmenté à nouveau pour atteindre 215 000 tonnes en 2023. Un développement important a été l'accès obtenu par le Pérou en 2022 pour exporter des poivrons frais vers les États-Unis, ouvrant de nouvelles opportunités pour les producteurs et pouvant stimuler la production future.

Production des piments et des poivrons au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, le Pérou s'est classé au 22e rang des producteurs de fruits de capsicum et pimenta sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production péruvienne de fruits de capsicum et pimenta a reculé. En 2020, le Pérou a produit 176,2 milliers de tonnes de ces fruits, ce qui représente une baisse modérée de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,9 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 182,6 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à 14,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de fruits de capsicum et pimenta au Pérou s'est établie à 332,9 millions de dollars américains, marquant un recul de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,6 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une hausse de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des piments et des poivrons du Pérou

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes d'exportation ont varié d'un facteur 3,8 entre le point bas de 2017 et le pic de 2018. En 2020, les exportations péruviennes de fruits de capsicum et pimenta ont atteint 843 tonnes, en baisse de 20,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018 avec 1 534 tonnes. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019 avec -31,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 280,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis sont restés le principal partenaire pour les exportations en volume de fruits de capsicum et pimenta du Pérou, représentant 75,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié d'un facteur 3,1 entre le point bas de 2017 et le pic de 2018. En 2020, le Pérou a exporté pour 1 593 milliers de dollars américains de fruits de capsicum et pimenta, en baisse de 21,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 3 073 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019 avec -33,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 214,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et l'Italie ont concentré 86,3 % des exportations totales en valeur, le reste étant réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons au Pérou

Comme indiqué dans les données de marché disponibles, il n'y a eu aucune importation de fruits de capsicum et pimenta au Pérou de 2017 à 2020.