Marché des pêches et nectarines en Suisse

Observations des rapports précédents

Le marché suisse des pêches et nectarines a augmenté de 28 665 tonnes en 2018 à 31 621 tonnes en 2019. Cette croissance a été en partie soutenue par l'augmentation des plantations en France par Sarl Racamier, qui a accru ses volumes d'exportation vers la Suisse à partir de 2018, stimulant ainsi les importations.

Le volume du marché a reculé à 28 244 tonnes en 2021, puis a connu une légère reprise à 28 503 tonnes en 2022. Durant cette période, la demande suisse pour les pêches et nectarines s'est avérée faible par rapport aux autres marchés européens, ce qui a limité la dynamique des prix et la croissance du marché. De plus, à partir de juillet 2022, des modifications des taxes d'incitation sur le matériel végétal conventionnel pour jeunes arbres ont pu influencer les décisions de production à long terme.

En 2023, le marché a atteint 29 397 tonnes. Pour l'avenir, la superficie totale consacrée à la culture fruitière en Suisse, y compris les pêches et nectarines, est prévue pour augmenter légèrement en 2024, tandis que les prix indicatifs pour la production et le commerce des fruits continuent d'être fixés par les organismes professionnels.

Production des pêches et nectarines en Suisse

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pêches et nectarines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pêches et nectarines, 2017-2020

En 2020, la production de pêches et de nectarines en Suisse s'est élevée à 215,0 tonnes, marquant une légère baisse de 3,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 204,0 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 17,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 9,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Suisse en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de pêches et de nectarines en Suisse a atteint 481,5 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse significative de 11,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 454,2 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 543,9 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 19,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pêches et nectarines de Suisse

Exportations en nature, t

Les exportations transfrontalières de pêches et de nectarines de la Suisse ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 13 tonnes, ce qui équivaut à une forte baisse de 54,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 67,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 31,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 43 tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 6,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (36,0 % des exportations en volume), les Pays-Bas (23,8 % des exportations en volume) et les Philippines (22,5 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de pêches et de nectarines en provenance de Suisse, représentant ensemble 82,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations transfrontalières de pêches et de nectarines de la Suisse ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations a été enregistré à 30 milliers de dollars américains, soit 58,1 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 63 %, avec un taux de croissance annuel composé de 28,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 97 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 21,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — les Pays-Bas, la France et les Philippines — ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020

Importations des pêches et nectarines vers Suisse

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de pêches et de nectarines en Suisse a été enregistré à 29 326 tonnes, soit 6,7 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 28 504 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 15,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne et l'Italie ont représenté ensemble 91,1 % des importations totales en volume, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de pêches et de nectarines en Suisse a atteint 63 306 milliers de dollars américains, marquant une forte progression de 22,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 51 563 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur était fortement concentrée sur l'Espagne et l'Italie, qui ont représenté ensemble 88,4 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020