Étude de marché

Marché des prunes et prunelles aux États-Unis

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain des prunes et prunelles a connu une volatilité notable entre 2018 et 2023. Il a débuté à 334,6 milliers de tonnes en 2018, puis a chuté à un plus bas de 241,8 milliers de tonnes en 2020. Une reprise partielle a suivi en 2021, portant le marché à 290,8 milliers de tonnes.

En 2022, des difficultés de récolte liées aux conditions météorologiques ont réduit la production nationale, contribuant à un volume de marché de 260,8 milliers de tonnes cette année-là, malgré une forte demande dans les segments frais et de transformation. En 2023, le marché s'est étendu à 324,7 milliers de tonnes, tiré par la croissance démographique et les préférences des consommateurs pour des aliments naturels et riches en nutriments.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux États-Unis
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature américain par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur américain par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations américain, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations américain par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature américain par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur américain par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations américain, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations américain par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des États-Unis par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des États-Unis par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des États-Unis, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des États-Unis par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des États-Unis par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des États-Unis par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des États-Unis, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des États-Unis par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des prunes et prunelles aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, les États-Unis se sont classés au 6e rang des producteurs de prunes et prunelles entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de prunes et prunelles aux États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 245,4 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 25,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 39 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.2%)	(4.9%)	(25.2%)	(15.2%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de prunes et prunelles aux États-Unis a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 552,5 millions de dollars américains, marquant une contraction significative de 12,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 40 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.5%)	(1.0%)	(12.8%)	(15.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des prunes et prunelles américain

Exportations en nature, t

Les volumes de prunes et prunelles exportés par les États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 22 441 tonnes, enregistrant une baisse marquée de 18,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 28,4 %, soit un taux annualisé de 10,5 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 32 969 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.3%	(17.0%)	(18.0%)	(10.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Canada (37,5 % des exportations en volume), Hong Kong (22,0 %) et le Mexique (18,8 %) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de prunes et prunelles des États-Unis ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont exporté pour 50 526 milliers de dollars américains de prunes et prunelles, affichant une baisse modérée de 4,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 29,5 %, soit un taux annualisé de 11,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.7%)	(13.5%)	(4.4%)	(11.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Canada (39,6 % des exportations en valeur), Hong Kong (24,9 %) et le Mexique (13,1 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de prunes et prunelles des États-Unis, représentant collectivement 77,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des prunes et prunelles des États-Unis

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de prunes et prunelles aux États-Unis ont diminué. En 2020, les importations ont totalisé 18 888 tonnes, enregistrant une forte baisse de 20,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 14,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 23 657 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 4,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.2%	4.9%	(20.2%)	(5.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était très concentrée : le Chili représentait à lui seul 99,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de prunes et prunelles aux États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont importé pour 45 110 milliers de dollars américains de prunes et prunelles, indiquant une baisse robuste de 13,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 14 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 56 605 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.9%	(7.4%)	(13.9%)	(4.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Chili a été la principale source d'importation de prunes et prunelles vers les États-Unis, absorbant constamment 99,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io