Marché des pâtes alimentaires non cuites sans œufs en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché bulgare des pâtes non cuites sans œufs a connu une croissance modeste en volume en 2019, atteignant 15 495 tonnes, en partie grâce à des innovations comme les pâtes pour enfants en forme de lettres et de chiffres qui ont touché un nouveau segment de consommateurs. En 2020, le volume du marché a fortement augmenté pour atteindre 17 603 tonnes, principalement sous l'effet de la pandémie de COVID-19 qui a stimulé les stocks alimentaires des ménages, ainsi que d'une tendance croissante des consommateurs vers des habitudes alimentaires plus saines et des produits de meilleure qualité.

Après ce pic, le marché s'est stabilisé autour de 17 798 tonnes en 2022. Durant cette période, le développement rapide des achats alimentaires en ligne en Bulgarie, adoptés par 44 % des internautes, a transformé les canaux de distribution et contribué à maintenir la demande. Parallèlement, les pressions inflationnistes et la hausse des prix alimentaires mondiaux ont entraîné une augmentation des coûts, ce qui a permis à la valeur du marché de continuer à croître malgré la stagnation du volume physique.

En 2024, le volume du marché a reculé à 17 365 tonnes, indiquant un léger repli par rapport aux niveaux élevés du début des années 2020. En termes monétaires, cependant, la valeur du marché a poursuivi sa progression, atteignant 21,6 millions de dollars américains, reflétant l'impact durable des niveaux de prix plus élevés sur le secteur.

Production des pâtes alimentaires non cuites sans œufs en Bulgarie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de pâtes sans œufs non cuites en Bulgarie a atteint une valeur de 8 551 K $ US, marquant une forte amélioration de 31,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 39,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Bulgarie a produit 11 050 tonnes de pâtes sans œufs non cuites, soit une hausse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,6 %, avec un TCAC de 8,5 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Exportations des pâtes alimentaires non cuites sans œufs de Bulgarie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un rapport de 5,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations bulgares de pâtes sans œufs non cuites se sont élevées à 1 356 tonnes, représentant une hausse de 131,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 234 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 38,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 149,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Roumanie (43,0 % des exportations en volume), les Philippines (9,2 % des exportations en volume) et la Biélorussie (6,8 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations bulgares de pâtes sans œufs non cuites, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un rapport de 4,4 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des exportations bulgares de pâtes sans œufs non cuites s'est élevée à 943 K $ US, soit une augmentation de 125,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 216 K $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 44,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

L'analyse des exportations en valeur de 2017 à 2020 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. La Roumanie (25,9 % des exportations en valeur), la Biélorussie (11,4 % des exportations en valeur) et les Philippines (7,0 % des exportations en valeur) représentent ensemble seulement 44,3 % des flux totaux, tandis que les 55,7 % restants sont répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires non cuites sans œufs vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de pâtes sans œufs non cuites en Bulgarie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 7 908 tonnes, indiquant une forte progression de 11,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,3 %, soit un taux annualisé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 6 303 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 7,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 12,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce et l'Italie sont restées les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun occupé des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de pâtes sans œufs non cuites en Bulgarie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 8 286 K $ US, indiquant une hausse de 23,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29 %, avec un TCAC de 8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Grèce et l'Italie ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, tandis que les autres pays ont formé ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020