Marché des pâtes alimentaires non cuites aux œufs en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois des pâtes aux œufs non cuites a débuté la période à 7 675 t en 2018, dans un environnement de concurrence modérée sans nouvelles entrées majeures ni changements d'installations. En 2019, le volume du marché a augmenté de 4,9 % pour atteindre 8 052 t, bien qu'aucun facteur spécifique n'ait été mis en évidence pour expliquer cette hausse.

À partir de 2020, le marché est entré dans une phase de contraction prolongée, diminuant régulièrement jusqu'en 2023. Sur ces quatre années, le volume total du marché a chuté de 49,9 %, passant de 8 052 t en 2019 à 4 035 t en 2023. La baisse annuelle la plus marquée s'est produite en 2021, avec une diminution de 22,6 %, suivie de réductions supplémentaires de 11,1 % en 2022 et de 16,6 % en 2023.

Un retournement s'est produit en 2024, le volume du marché rebondissant de 18,1 % pour atteindre 4 767 t. Cette reprise coïncidait avec une hausse plus large de la demande de pâtes non cuites dans l'Union européenne et une évolution des priorités des consommateurs vers la santé, la durabilité et la praticité. Pour les pâtes aux œufs spécifiquement, cependant, les tendances de volume et de prix sont restées relativement stables au cours de l'année.

Production des pâtes alimentaires non cuites aux œufs en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de pâtes aux œufs non cuites au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 5 174 K $ US, marquant une hausse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 23,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production de pâtes aux œufs non cuites au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume produit a atteint 1 906 tonnes, indiquant une croissance de 1,8 % sur un an. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 31 %, soit un taux annualisé de 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des pâtes alimentaires non cuites aux œufs du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de pâtes aux œufs non cuites en provenance du Danemark ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté 411 tonnes, ce qui représente une baisse significative de 18,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 38,8 %, avec un taux annualisé de 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Finlande (52,2 % des exportations en volume), la Suède (18,4 %) et les Pays-Bas (14,1 %) sont restés les principaux acheteurs de pâtes aux œufs non cuites du Danemark, représentant ensemble 84,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de pâtes aux œufs non cuites du Danemark ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 1 078 K $ US, soit une baisse de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 45,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Finlande (45,7 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (18,0 %) et la Suède (17,1 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de pâtes aux œufs non cuites du Danemark, avec une part combinée de 80,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des pâtes alimentaires non cuites aux œufs vers le Danemark

Importations en nature, t

Le volume des importations de pâtes aux œufs non cuites au Danemark a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume importé s'est établi à 3 950 tonnes, en baisse de 30,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 42,7 %, soit un taux annualisé de 16,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des importations en volume a été dominée par l'Italie, qui a représenté 82,0 % du total des flux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pâtes aux œufs non cuites au Danemark ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé pour 9 735 K $ US de pâtes aux œufs non cuites, marquant une baisse de 12,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 22,1 %, avec un taux annualisé de 8,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 13 030 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec 14,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 4,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Italie et la Suède ont clairement dominé les importations en valeur de pâtes aux œufs non cuites au Danemark, représentant ensemble 92,8 % du total des flux, les autres pays détenant des parts beaucoup plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021