Étude de marché

Marché des pâtes alimentaires et du couscous en Bosnie-Herzégovine

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des pâtes et du couscous en Bosnie-Herzégovine a connu une croissance régulière en volume, passant de 12 476 t en 2020 à 13 927 t en 2024. En valeur, l'expansion a été plus marquée, avec une hausse de 14 110 milliers de dollars US en 2020 à 21 011 milliers de dollars US en 2024, notamment en 2022 et 2023. Cette augmentation de la valeur est en partie due à la hausse mondiale des prix des céréales, causée par des conditions météorologiques défavorables et des problèmes logistiques, qui ont accru les coûts des matières premières pour les pâtes. Parallèlement, l'évolution des habitudes des consommateurs vers des produits de meilleure qualité et plus durables a stimulé la demande, soutenant les volumes de vente.

Cette croissance du marché s'est produite malgré un déclin de la production nationale, qui est passée de 3 728 t en 2020 à 3 263 t en 2024, et une baisse des exportations. Les importations croissantes, augmentant de 7 896 t en 2018 à 11 067 t en 2024, ont compensé la baisse de production et répondu à la demande intérieure croissante. Le développement des ventes en ligne et la numérisation de la distribution ont amélioré l'accessibilité des produits pour les consommateurs. De plus, l'harmonisation de la législation bosnienne avec les normes de l'UE en matière de sécurité alimentaire et d'étiquetage a influencé les conditions du marché, facilitant probablement les importations de produits conformes.

En 2024, le volume du marché a continué de croître tandis que la valeur s'est stabilisée à 21 011 milliers de dollars US. Les préférences des consommateurs se sont orientées vers des produits innovants et de qualité, maintenant ainsi les volumes. La numérisation en cours dans l'industrie alimentaire a contribué à des processus de distribution et de production plus efficaces.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2020-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2020-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2020-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2020-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bosnie-Herzégovine
  1. 5.1.1. En nature, 2020-2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2020-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pâtes alimentaires et du couscous en Bosnie-Herzégovine

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de pâtes et de couscous en Bosnie-Herzégovine a été évaluée à 4 780 K $ US, ce qui représente une baisse mesurée de 3,5 % par rapport à 2020.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(3.5%)	-

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la Bosnie-Herzégovine a produit 3 758 tonnes de pâtes et de couscous, ce qui reflète une légère hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	0.8%	-

Source : SHEV.io

Exportations des pâtes alimentaires et du couscous de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations de pâtes et de couscous de la Bosnie-Herzégovine vers l'étranger se sont établies à 604 tonnes, marquant une baisse de 18,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 34,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 563 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 39,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 31,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(39.3%)	31.3%	(18.3%)	(13.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Croatie (47,5 % des exportations en volume), l'Albanie (25,8 % des exportations en volume) et la Serbie (10,4 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 83,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des exportations de pâtes et de couscous de la Bosnie-Herzégovine a atteint 591 K $ US, marquant une réduction abrupte de 35,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 36,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 38,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.6%)	38.3%	(35.7%)	(14.1%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Croatie (55,8 % des exportations en valeur), l'Albanie (12,3 % des exportations en valeur) et les États-Unis (8,1 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur des pâtes et du couscous de la Bosnie-Herzégovine, avec une part combinée de 76,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pâtes alimentaires et du couscous vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de pâtes et de couscous en Bosnie-Herzégovine ont décliné. En 2021, le pays a importé environ 9 079 tonnes, soit une baisse de 4,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 15 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 9 488 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, à 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.6%	17.2%	(4.3%)	4.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Turquie, l'Italie et la Serbie — ont absorbé ensemble 83,9 % des importations totales en volume de pâtes et de couscous en Bosnie-Herzégovine.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pâtes et de couscous en Bosnie-Herzégovine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 10 973 K $ US, marquant une hausse de 8,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 37,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	22.8%	8.9%	11.1%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Italie (30,5 % des importations en valeur), la Turquie (26,3 % des importations en valeur) et la Serbie (22,8 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 79,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io