Étude de marché

Marché des patates douces en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la patate douce en Afrique subsaharienne, mesuré en termes physiques, est passé de 26 152 milliers de t en 2018 à 28 370 milliers de t en 2021, soit une hausse de plus de 8 %. Cette tendance à la hausse s'est inversée en 2022, avec un volume tombé à 26 819 milliers de t, une baisse de 5,5 %, suivi d'une stabilisation en 2023 à 26 863 milliers de t.

En valeur, le marché a affiché une évolution différente, reculant de 28 120 millions $ en 2018 à 21 657 millions $ en 2022 avant de remonter à 26 320 millions $ en 2023. Pour 2024, la libéralisation du taux de change en Égypte a entraîné une forte dépréciation de la livre égyptienne, augmentant les coûts d'importation et les prix locaux de la patate douce dans la région. De plus, des pluies intenses dans la région de Brits en Afrique du Sud ont affecté les récoltes et retardé l'approvisionnement sur les marchés municipaux.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des patates douces en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de patates douces en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 27 697 milliers de tonnes de patates douces ont été produites, marquant une légère hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 3,8 %, soit un taux annualisé de -1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 26 155 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -9,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à +3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.1%)	3.5%	2.3%	(1.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des patates douces d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les exportations de patates douces en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 11 102 tonnes, indiquant une hausse soudaine de 54,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 4,3 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 5 710 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, à -46,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(46.4%)	26.0%	54.3%	1.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (9,4 % des exportations en volume), les Pays-Bas (5,2 % des exportations en volume) et la France (1,0 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 15,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de patates douces en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 9 812 milliers de dollars US, représentant une forte hausse de 42,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 12,2 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 6 139 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année, à -29,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.8%)	12.1%	42.6%	3.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (33,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (21,9 % des exportations en valeur) et la France (4,3 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, avec une part combinée de 59,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des patates douces en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. De 2017, point le plus bas, à 2020, pic, les importations ont été multipliées par 2,4. En 2020, les importations de patates douces en Afrique subsaharienne se sont élevées à 3 255 tonnes, marquant une augmentation brutale de 74,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -6,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.9%	(6.5%)	74.7%	33.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et la Belgique ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 4,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

L'Afrique subsaharienne a importé environ 2 917 milliers de dollars US de patates douces en 2020, indiquant une forte hausse de 38,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 56,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.1%	(5.4%)	38.1%	16.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de patates douces en Afrique subsaharienne n'étaient pas fortement concentrées : la Belgique (10,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (3,7 % des importations en valeur) et l'Égypte (3,3 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 17,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io