Étude de marché

Marché des concombres et des cornichons en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés en Afrique subsaharienne est passé de 453 000 tonnes en 2018 à 516 000 tonnes en 2020. Cette progression s'explique par l'affaiblissement de la monnaie locale, qui a stimulé la production nationale, ainsi que par une demande soutenue des consommateurs, influencée par leurs préférences et leur revenu par habitant.

Après une contraction à 464 000 tonnes en 2021, liée à des changements dans la demande des consommateurs, le marché s'est redressé pour atteindre 509 000 tonnes en 2022, puis 548 000 tonnes en 2023. Cette reprise est à nouveau portée par des facteurs de demande, notamment les préférences des consommateurs et les niveaux de revenus.

Sur l'ensemble de la période 2018-2023, le volume du marché a augmenté de 95 000 tonnes, démontrant une résilience malgré les fluctuations annuelles.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des concombres et des cornichons en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de concombres et cornichons en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 513,9 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse modérée de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.9%	4.3%	9.1%	5.7%

Source : SHEV.io

Exportations des concombres et des cornichons d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les exportations de concombres et cornichons depuis l'Afrique subsaharienne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 49 tonnes, marquant une forte baisse de 35,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 97 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 68,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(70.0%)	(84.3%)	(35.4%)	(68.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en volume était clairement dominée par l'Espagne, dont la part a atteint 2,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de concombres et cornichons depuis l'Afrique subsaharienne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 1 816 milliers de dollars US, enregistrant une légère baisse de 2,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 493 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 25,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 39,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	39.6%	(25.0%)	(2.9%)	0.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — Hong Kong, l'Espagne et la Biélorussie — ont représenté ensemble 4,5 % des exportations totales en valeur de concombres et cornichons depuis l'Afrique subsaharienne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des concombres et des cornichons en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

En 2020, les importations de concombres et cornichons en Afrique subsaharienne se sont élevées à 2 067 tonnes, marquant une forte hausse de 13,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 45,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 088 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 12,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 47,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	47.3%	(12.8%)	13.5%	13.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Maroc (3,9 % des importations en volume), l'Espagne (2,0 % des importations en volume) et les Pays-Bas (0,9 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des importations en volume, représentant ensemble 6,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

L'Afrique subsaharienne a importé environ 2 456 milliers de dollars US de concombres et cornichons en 2020, marquant une forte hausse de 25,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 540 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 22,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.7%	(22.7%)	25.1%	7.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était diversifié, car le Maroc (6,0 % des importations en valeur), l'Espagne (2,5 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (1,9 % des importations en valeur) ne représentaient ensemble que 10,4 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 89,6 % provenait de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io