Marché des pastèques et melons en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché turc de la pastèque et du melon a connu une contraction marquée. Le volume total du marché est passé de 5 783 milliers de tonnes à 4 451 milliers de tonnes. La production nationale a suivi une tendance similaire, diminuant de 5 785 milliers de tonnes à 4 551 milliers de tonnes. En revanche, les exportations ont plus que doublé, passant de 67 milliers de tonnes à 145 milliers de tonnes sur la même période, ce qui indique une réorientation du secteur vers les marchés étrangers.

Plusieurs initiatives nationales ont marqué ces années. L'introduction en 2018 du modèle agricole 'Düz-Tar' à Düzce a encouragé la culture locale de semences, prévu une expansion significative des surfaces plantées et utilisé des garanties d'achat pour réduire les risques des producteurs. Les années suivantes ont vu un soutien continu de l'État, notamment une subvention sur le carburant diesel pour les agriculteurs en 2020. Dès 2021, de nouvelles variétés de fruits sans pépins et de petite taille ont été introduites pour répondre à la demande des consommateurs en produits frais locaux. Ces efforts ont culminé en 2022 avec des projets de semences locales prolongeant la saison des fruits frais jusqu'en novembre et des approches marketing novatrices, comme les melons garnis de glace, visant à stimuler la consommation.

La tendance à la baisse de la production et du volume global du marché s'est poursuivie en 2023. Le niveau soutenu des exportations durant cette période peut être partiellement attribué aux améliorations antérieures de l'industrie en matière de qualité des semences locales, de disponibilité prolongée et d'innovation produit.

Production des pastèques et melons en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au 2e rang mondial pour la production de pastèques et de melons.

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

La production de pastèques et de melons en Turquie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 5 216 kt de pastèques et de melons ont été produits en Turquie, ce qui représente une baisse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 10,4 %, soit un taux annualisé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pastèques et melons de Turquie

Exportations en nature, t

Les livraisons de pastèques et de melons en provenance de Turquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 83 462 t, soit 17,6 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 159,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 37,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le rôle de l'Allemagne (12,3 % des exportations en volume), de la Géorgie (12,0 % des exportations en volume) et de la Syrie (9,2 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de pastèques et de melons turcs était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 33,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le point le plus bas a été enregistré en 2017 et le pic en 2020, avec une variation de 2,4 fois. En 2020, le volume de pastèques et de melons exportés par la Turquie s'est établi à 28 562 k $ US, en hausse de 57,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 21,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 91,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des exportations en valeur de 2017 à 2020 peut être décrite comme diversifiée, car l'Allemagne (14,7 % des exportations en valeur), la Roumanie (11,8 % des exportations en valeur) et la Pologne (9,2 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 35,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques et melons vers la Turquie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2019, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2020, avec une différence de 2,7 fois. En 2020, les importations turques de pastèques et de melons se sont établies à 33 303 t, soit 62,3 % de moins que l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 88 257 t, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 80,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de pastèques et de melons en Turquie étaient presque entièrement concentrées sur l'Iran, dont la part a atteint 93,1 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les livraisons de pastèques et de melons en Turquie ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 4 911 k $ US, affichant une chute soudaine de 26,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 6 711 k $ US, et la plus forte hausse a été observée en 2019, à 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Iran (64,7 % des importations en valeur), le Soudan (14,2 % des importations en valeur) et l'Afghanistan (9,8 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de pastèques et de melons à la Turquie, représentant ensemble 88,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020