Marché des pastèques et melons en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché des pastèques et melons frais en Asie de l'Est est passé de 76,1 millions de tonnes à 78,1 millions de tonnes. Cette progression a eu lieu malgré une diminution des surfaces cultivées en pastèques. Elle a été soutenue par le développement des technologies de culture sous abri et un déplacement progressif de la production vers le sud, ce qui a permis de maintenir les volumes. Les politiques visant à augmenter la part des produits de haute qualité et à assurer un approvisionnement tout au long de l'année ont également fourni une base pour une production stable.

La dynamique du marché a été influencée par des facteurs d'offre et de demande. En 2021, une offre abondante a généralement maintenu les prix bas, bien que des conditions météorologiques sévères et une légère réduction des surfaces plantées aient affecté les rendements précoces. En 2022 et 2023, l'expansion de la culture protégée et le soutien continu des politiques en faveur de la marque et de la qualité ont permis aux volumes de croître davantage. L'intérêt des consommateurs pour les fruits régionaux de spécialité, les variétés de niche et les produits biologiques a créé une demande régulière, notablement stimulée par les périodes de chaleur qui ont accru la consommation de pastèques.

Le secteur a connu des améliorations continues, avec un nombre croissant de produits bénéficiant d'indications géographiques et de certifications biologiques, ce qui a rehaussé la qualité du marché. De nouvelles variétés de pastèques ont été introduites, et la recherche en sélection a contribué au progrès technologique. Bien que des surproductions occasionnelles et une concurrence accrue entre producteurs aient entraîné des fluctuations de prix, le marché dans son ensemble s'est adapté grâce à la différenciation et aux améliorations qualitatives, soutenant ainsi la croissance de la consommation sur la période.

Production des pastèques et melons en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de pastèques et de melons en Asie de l'Est a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 75 688 K t. En 2020, elle s'est établie à 76 606 K t, marquant une légère hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de pastèques et de melons en Asie de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, elle a atteint son niveau le plus bas avec 71 159 M $ US, enregistrant la plus forte baisse de la période à 8,5 %. En 2019, elle a connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 12,6 %. En 2020, la production a été évaluée à 82 599 M $ US, soit une hausse de 3,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques et melons d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

En 2018, les exportations de pastèques et de melons d'Asie de l'Est ont atteint leur niveau le plus bas avec 138,9 K t. En 2019, elles ont connu leur plus forte hausse, avec une augmentation de 25,2 %, atteignant un maximum de 173,8 K t. En 2020, elles se sont établies à 165,5 K t, marquant une baisse modérée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 17,5 %, soit un taux annualisé de 5,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (29,9 % des exportations en volume), la Thaïlande (7,4 %) et la Malaisie (6,6 %) ont été les principaux acheteurs de pastèques et de melons en provenance d'Asie de l'Est, représentant ensemble 43,9 % des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires ont joué un rôle plus limité.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2018, la valeur des exportations de pastèques et de melons d'Asie de l'Est a atteint son niveau le plus bas avec 130,1 M $ US, enregistrant la plus forte baisse de la période à 8,7 %. En 2019, elle a connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 41,4 %, atteignant un maximum de 183,9 M $ US. En 2020, les exportations se sont établies à 178,4 M $ US, marquant une légère baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (35,1 % des exportations en valeur), la Thaïlande (8,6 %) et la Malaisie (8,5 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 52,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques et melons en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de pastèques et de melons en Asie de l'Est ont diminué. En 2019, elles ont atteint leur niveau le plus élevé avec 343,5 K t, enregistrant la plus forte hausse de la période à 17,6 %. En 2020, elles se sont établies à 184,6 K t, marquant une baisse abrupte de 46,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 30,1 %, soit un taux annualisé de 11,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (68,6 % des importations en volume), le Mexique (5,6 %) et le Myanmar (4,7 %) ont été les principaux fournisseurs de pastèques et de melons à l'Asie de l'Est, représentant ensemble 78,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, la valeur des importations de pastèques et de melons en Asie de l'Est a diminué. En 2018, elles ont connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 8,3 %. En 2019, elles ont atteint leur niveau le plus élevé avec 108,9 M $ US. En 2020, les importations se sont établies à environ 86,8 M $ US, marquant une forte baisse de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (33,6 % des importations en valeur), le Mexique (11,7 %) et les États-Unis (9,8 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 55,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020