Marché des pastèques en Japon

Observations des rapports précédents

Le volume du marché japonais de la pastèque a connu une croissance modeste en 2019, puis une contraction en 2020 en raison des effets de la pandémie de COVID-19 sur le comportement des consommateurs et la distribution. Durant cette période, le marché a été marqué par de fortes fluctuations saisonnières des prix et une diversification des régions de production, avec des expéditions croissantes en provenance de l'est du Japon.

Après un redressement partiel en 2021, le volume du marché a diminué en 2022 et 2023. En 2022, les producteurs se sont davantage concentrés sur le développement de marques et la qualité premium, comme en témoigne la variété Raiden, qui a atteint des prix élevés lors des premières ventes aux enchères, reflétant une adaptation du marché à l'évolution des préférences des consommateurs.

Production des pastèques en Japon

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2018-2021

En 2021, la production de pastèques au Japon s'est élevée à 319,6 milliers de tonnes, marquant une légère hausse de 2,8 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 310,9 milliers de tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 324,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2020, avec un recul de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pastèques au Japon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est établie à 1 332 millions de dollars américains, soit une légère progression de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 12,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pastèques du Japon

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. En 2021, les volumes de pastèques exportés du Japon se sont élevés à 83 tonnes, restant globalement stables par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 83 tonnes, et la plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une augmentation de 82,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, pratiquement toutes les exportations en volume de pastèques du Japon étaient destinées à Hong Kong, qui représentait 97,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une certaine volatilité sur la période analysée. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2018 et leur sommet en 2020, avec un écart de 2,5 fois. En 2021, la valeur des exportations de pastèques du Japon s'est établie à 344 milliers de dollars américains, en baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 350 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une augmentation de 84,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les exportations en valeur sont restées fortement concentrées sur Hong Kong, qui représentait 93,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des pastèques vers le Japon

Importations en nature, t

Le marché a présenté une volatilité notable sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 8,6 fois entre le pic de 2021 et le creux de 2019. En 2021, les volumes de pastèques importés au Japon ont totalisé 1 068 tonnes, en hausse de 59,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 125 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, avec un recul de 52,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 436,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, les États-Unis (37,1 % des importations en volume), l'Australie (30,9 % des importations en volume) et le Mexique (18,8 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 86,9 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période analysée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2021 et leur minimum en 2019, avec un écart de 6,9 fois. En 2021, la valeur des pastèques importées au Japon s'est élevée à 1 826 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 26,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 266 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, avec un recul de 30,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 442,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Australie (37,8 % des importations en valeur), les États-Unis (35,0 % des importations en valeur) et le Mexique (15,2 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de pastèques au Japon, avec une part combinée de 88,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021