Marché des pastèques en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché américain de la pastèque a connu des fluctuations de volume entre 2018 et 2020, en raison des conditions météorologiques saisonnières qui ont affecté la production domestique dans des États clés comme la Floride et le Texas. Durant cette période, la demande croissante des consommateurs pour des variétés pratiques sans pépins et miniatures a soutenu l'intérêt du marché, tandis qu'une augmentation substantielle des importations a aidé à compenser les récoltes locales plus faibles.

À partir de 2021, la valeur du marché a entamé une tendance haussière soutenue, portée par une promotion efficace sur les réseaux sociaux comme Instagram et TikTok et par des campagnes marketing mettant en avant les bienfaits nutritionnels. En 2023, ces facteurs de demande, combinés aux pressions mondiales sur les coûts des intrants et du transport, ont contribué à une expansion significative du marché, atteignant un volume de 1 923 milliers de tonnes et une valeur de 1 413 millions de dollars américains.

L'innovation produit a également joué un rôle, avec des entreprises majeures lançant de nouveaux articles comme des boissons à saveur de pastèque et des produits de soins personnels contenant des extraits de pastèque. La popularité croissante des graines de pastèque crues en tant que superaliment a diversifié le marché et attiré de nouveaux segments de consommateurs.

Production des pastèques en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

La production de pastèques en Amérique du Nord a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 595 K t de pastèques ont été produites en Amérique du Nord, ce qui représente une baisse de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 14,7 %, soit un taux annualisé de 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pastèques en Amérique du Nord a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pastèques s'élevait à 817,7 M $ US en Amérique du Nord, marquant une légère baisse de 3,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 avec 0,3 K t, puis leur maximum en 2019 avec 0,9 K t, soit une variation de 3,3 fois. En 2020, les exportations de pastèques depuis l'Amérique du Nord se sont établies à 0,5 K t, reflétant une chute brutale de 47,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 51,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 229,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 0,1 M $ US, puis leur pic en 2019 avec 0,5 M $ US, soit un écart de 3,2 fois. En 2020, les exportations de pastèques en Amérique du Nord ont atteint 0,2 M $ US, constituant une baisse de 46,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 52,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 224,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France est restée le principal acheteur de pastèques en provenance d'Amérique du Nord, représentant 0,9 % des exportations totales en termes de valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Le volume le plus bas a été noté en 2018 avec 82,8 K t, tandis que le plus élevé est survenu en 2017, avec un ratio pic-creux de 4,2 fois. En 2020, l'Amérique du Nord a importé 234,6 K t de pastèques, montrant une hausse modeste de 9,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 76,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 158,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Mexique (34,1 % des importations en volume), le Guatemala (4,3 % des importations en volume) et le Honduras (2,7 % des importations en volume) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 41,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Amérique du Nord a importé un total de 123,2 M $ US de pastèques, ce qui représente une hausse substantielle de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 109,4 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (29,0 % des importations en termes de valeur), le Guatemala (4,8 % des importations en termes de valeur) et le Honduras (3,0 % des importations en termes de valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant conjointement 36,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020