Étude de marché

Marché des pastèques en Hongrie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pastèque fraîche en Hongrie a connu des variations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 155,5 milliers de tonnes en 2019, il a reculé pendant trois ans pour tomber à 93,5 milliers de tonnes en 2022, avant de se redresser partiellement à 104,6 milliers de tonnes en 2023. Ces évolutions suivent celles de la production nationale, qui est passée de 178,8 milliers de tonnes en 2018 à 101,4 milliers de tonnes en 2022, puis a augmenté à 124,7 milliers de tonnes en 2023.

Les importations ont fluctué, atteignant 28,3 milliers de tonnes en 2023, tandis que les exportations ont chuté de 58,8 milliers de tonnes en 2018 à 24,5 milliers de tonnes en 2022, avant de bondir à 48,4 milliers de tonnes en 2023. Les tendances commerciales ont continué d'évoluer en 2024 et 2025 : les importations sont tombées à 13,8 milliers de tonnes en 2024, puis ont augmenté à 18,8 milliers de tonnes en 2025 ; les exportations ont atteint 50,9 milliers de tonnes en 2024 avant de se modérer à 47,2 milliers de tonnes en 2025.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Hongrie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Hongrie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Hongrie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Hongrie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Hongrie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pastèques en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de pastèques en Hongrie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 124 000 tonnes de pastèques ont été produites en Hongrie, ce qui représente une baisse de 15,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a chuté de 30,6 %, soit un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.3%)	(15.6%)	(15.8%)	(11.5%)

Source : SHEV.io

Exportations des pastèques de Hongrie

Exportations en nature, t

Les exportations de pastèques de la Hongrie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 27 485 tonnes, soit 7,2 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 53,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(38.7%)	(17.8%)	(7.2%)	(22.4%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la République tchèque (35,7 % des exportations en volume), la Pologne (23,7 % des exportations en volume) et la Slovaquie (18,0 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 77,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La Hongrie a exporté pour 10 207 000 dollars américains de pastèques en 2021, ce qui représente une forte baisse de 11,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 34,3 %, soit un taux annualisé de 13,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9 968 000 dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 35,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 16,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(35.9%)	16.2%	(11.9%)	(13.1%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, la République tchèque (34,4 % des exportations en valeur), la Slovaquie (20,5 % des exportations en valeur) et la Pologne (19,8 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pastèques vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les importations de pastèques en Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé 24 454 tonnes de pastèques, soit une hausse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 106,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	42.9%	36.5%	5.9%	27.4%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Grèce (29,3 % des importations en volume), l'Italie (21,0 % des importations en volume) et la Macédoine du Nord (12,4 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de pastèques vers la Hongrie, leur part combinée atteignant 62,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pastèques en Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 11 179 000 dollars américains, soit une hausse de 34,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 112,5 %, soit un taux annualisé de 28,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	45.6%	8.8%	34.2%	28.6%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Grèce (23,4 % des importations en valeur), l'Espagne (17,3 % des importations en valeur) et l'Allemagne (16,8 % des importations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io