Marché des pastèques en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien de la pastèque a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023, avec un volume global passant de 322 000 tonnes à 547 000 tonnes. Cette période a été marquée par une forte hausse de 62 % à 524 000 tonnes en 2019, suivie d'une contraction de 31 % en 2020. Le marché a ensuite entamé une phase de reprise régulière, affichant des croissances de 11 % en 2021, 10 % en 2022 et 24 % en 2023 pour atteindre un nouveau sommet.

En 2024, l'environnement du marché a été influencé par des facteurs climatiques tels que les vagues de chaleur estivales qui stimulent traditionnellement la demande, ainsi que par des tendances de consommation durables favorisant les aliments sains, peu caloriques et hydratants. Le secteur a également observé un intérêt croissant pour les variétés sans pépins et les formats plus petits et pratiques comme les mini-pastèques et les portions pré-découpées, reflétant une évolution vers plus de praticité et une réduction du gaspillage.

Production des pastèques en Italie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Italie était le 20e producteur de pastèques sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

La production de pastèques en Italie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 651,9 milliers de tonnes de pastèques ont été produites, avec peu ou pas de changement par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,2 %, soit un taux de croissance annuel composé de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de pastèques en Italie a diminué. En 2020, la valeur de la production de pastèques s'élevait à 272,9 millions de dollars US, enregistrant une baisse modérée de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 25,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 297,9 millions de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 22,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques d'Italie

Exportations en nature, k t

L'Italie a exporté 320,5 milliers de tonnes de pastèques en 2020, soit une hausse de 37,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 49,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 21,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, de 39,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (42,9 % des exportations en volume), la Pologne (13,3 % des exportations en volume) et la République tchèque (7,8 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 64,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons de pastèques depuis l'Italie ont atteint 134,2 millions de dollars US, soit une hausse de 25,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 63,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 14,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, de 53,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (42,7 % des exportations en valeur), la Pologne (10,1 % des exportations en valeur) et la Suisse (8,6 % des exportations en valeur) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 61,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques vers l'Italie

Importations en nature, k t

Le marché a été marqué par une volatilité au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2019, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de pastèques importés en Italie ont totalisé 31,7 milliers de tonnes, reflétant une contraction de 70,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 107,4 milliers de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 170,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Grèce (36,3 % des importations en volume), l'Espagne (34,6 % des importations en volume) et la Tunisie (6,3 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de pastèques vers l'Italie, leur part combinée atteignant 77,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les importations ont varié d'un facteur de 3,2, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, les volumes de pastèques en Italie se sont élevés à 20,5 millions de dollars US, représentant une chute de 68,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 64,7 millions de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 145,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (43,4 % des importations en valeur), la Grèce (24,9 % des importations en valeur) et la France (6,5 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de pastèques vers l'Italie, représentant ensemble 74,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020