Étude de marché

Marché des pastèques en Australie et en Nouvelle-Zélande

Marché des pastèques en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie
Île Christmas
Îles Cocos
Île Heard et îles McDonald
Nouvelle-Zélande
Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pastèque en Australie et en Nouvelle-Zélande est resté stable autour de 168 000 tonnes de 2018 à 2019. Il a ensuite augmenté pour atteindre 178,9 mille tonnes en 2020, porté par l'introduction de nouvelles variétés sans pépins et miniatures, qui ont attiré une base de consommateurs plus large, ainsi que par une sensibilisation accrue à la santé stimulant la demande de produits frais. Le volume du marché a continué de croître en 2021, atteignant 196,8 mille tonnes, soutenu par des tendances de consommation durables favorisant une alimentation saine et la demande saisonnière.

Après avoir atteint un pic en 2021, le volume du marché a diminué à 186,2 mille tonnes en 2022 en raison de défis dans la chaîne d'approvisionnement, notamment les effets du changement climatique sur la stabilité de la production. Le recul s'est poursuivi en 2023, avec un volume tombant à 167,4 mille tonnes, tandis que le segment des pastèques miniatures a affiché une croissance accélérée, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs au sein d'un marché global en contraction.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
      1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
      2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
      4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Exportations
    1. 6.1. Exportations (Données directes*)
      1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.1.2. Exportations en nature, t
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Exportations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.2.2. Exportations en nature, t
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Importations
    1. 7.1. Importations (Données directes*)
      1. 7.1.1. Importations - Informations générales
      2. 7.1.2. Importations en nature, t
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Importations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Importations - Informations générales
      2. 7.2.2. Importations en nature, t
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, t
      2. 8.1.2. En valeur, k $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, t
      2. 8.2.2. En valeur, k $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pastèques en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de pastèques en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 197,2 milliers de tonnes de pastèques ont été produites, ce qui représente une hausse contrôlée de 8,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 172,3 milliers de tonnes, marquant le plus fort déclin de 3,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(3.1%)5.5%8.5%3.5%
Source : SHEV.io

Exportations des pastèques d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 à 3 209 tonnes, puis leur pic en 2019 à 11 423 tonnes, avec un écart de 3,6 fois entre ces deux années. En 2021, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont exporté 3 796 tonnes de pastèques, affichant une forte augmentation de 18,3 % en glissement annuel. Le plus fort déclin a été enregistré en 2020 à 71,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 à 25,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente25.9%(71.9%)18.3%(25.2%)
Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Émirats arabes unis (49,3 % des exportations en volume), le Qatar (10,2 % des exportations en volume) et le Japon (2,8 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les volumes de pastèques exportés par l'Australie et la Nouvelle-Zélande se sont élevés à 5 180 milliers de dollars US, montrant une amélioration de 1,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 33,4 %, soit un taux annualisé de 12,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 5 095 milliers de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 10 456 milliers de dollars US. Le plus fort déclin a eu lieu en 2020 à 51,3 %, et la plus forte hausse en 2019 à 34,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente34.4%(51.3%)1.7%(12.7%)
Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les Émirats arabes unis (50,8 % des exportations en valeur), le Qatar (14,6 % des exportations en valeur) et le Japon (3,7 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur des pastèques d'Australie et de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 69,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pastèques en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché durant cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2019 à 6 796 tonnes, avec un écart de 42 fois entre ces deux années. En 2021, les volumes de pastèques importés par l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont atteint 3 405 tonnes, montrant une hausse de 766,2 % par rapport à l'année précédente. Le plus fort déclin a été enregistré en 2020 à 94,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 4 114,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente4 114.7%(94.2%)766.2%176.4%
Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Tonga ont mené la liste des fournisseurs de pastèques vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande, représentant 12,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché durant cette période. Les importations ont varié de 6,9 fois, passant d'un pic en 2019 à 3 652 milliers de dollars US à un creux en 2020 à 533 milliers de dollars US. En 2021, les importations de pastèques de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande ont atteint 2 224 milliers de dollars US, marquant une amélioration de 317,5 % par rapport à l'année précédente. Le plus fort déclin a été enregistré en 2020 à 85,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre201920202021CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente16.2%(85.4%)317.5%(10.9%)
Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Tonga sont restés la principale destination pour les importations en valeur, représentant 13,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

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