Étude de marché

Marché des pastèques en Europe

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

Bosnie-Herzégovine

Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Bulgarie

Biélorussie

République tchèque

Hongrie

Moldavie

Pologne

Roumanie

Russie

Slovaquie

Ukraine

Danemark

Estonie

les Îles Féroé

Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Autriche

Belgique

France

Allemagne

Liechtenstein

Luxembourg

Monaco

les Pays-Bas

Suisse

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché européen de la pastèque a connu une contraction régulière, avec un volume passant de 7 222 milliers de tonnes à 6 704 milliers de tonnes et une valeur diminuant de 95,2 milliards de dollars à 86,9 milliards de dollars. En 2021, le volume a continué de baisser à 6 278 milliers de tonnes, mais la valeur du marché a augmenté à 101,4 milliards de dollars, ce qui reflète des prix moyens plus élevés. L'année suivante, en 2022, le volume a légèrement diminué à 6 150 milliers de tonnes, tandis que la valeur est tombée à 90,6 milliards de dollars.

Le déclin du volume s'est accéléré en 2023, atteignant 5 485 milliers de tonnes. Cette baisse a été principalement due à une demande des consommateurs relativement faible, influencée par des conditions météorologiques défavorables et une concurrence intense sur les prix de la part des exportateurs turcs. De plus, la grande distribution a recentré ses efforts sur les clémentines, ce qui a limité les promotions de pastèques dans les supermarchés.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pastèques en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pastèques en Europe a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe a produit 5 457 K t de pastèques, ce qui représente une baisse contrôlée de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 6 202 K t. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.8%	(5.6%)	(6.8%)	(2.0%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pastèques en Europe a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pastèques en Europe s'est élevée à 6 183 M $ US, marquant une baisse contrôlée de 9,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 7 492 M $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.7%	(8.6%)	(9.7%)	(2.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des pastèques d'Europe

Exportations en nature, k t

En 2020, les expéditions de pastèques d'Europe vers l'étranger ont atteint 824 K t, marquant une hausse de 16,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 42,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,5 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 28,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	28.7%	(5.5%)	16.9%	12.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Suisse et la Norvège sont restées les principaux pays partenaires pour les exportations en volume de pastèques d'Europe, représentant ensemble 3,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers de pastèques en provenance d'Europe se sont élevés à 934 M $ US, affichant une forte hausse de 13,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 39,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 8,5 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 34,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.7%	(8.5%)	13.3%	11.7%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la Suisse et la Norvège ont formé le groupe central de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 4,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pastèques en Europe

Importations en nature, k t

Les expéditions de pastèques en Europe en provenance de l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 071 K t, en hausse de 13,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 60,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 17,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	36.6%	3.1%	13.8%	17.0%

Source : SHEV.io

La base de marché pour les importations en volume en 2017-2020 était large, car le Maroc (9,8 % des importations en volume), le Brésil (5,1 % des importations en volume) et le Costa Rica (3,2 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 18,1 % des flux totaux, les 81,9 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de pastèques en Europe ont totalisé 1 293 M $ US, en hausse de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 40,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 7,3 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 32,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	32.3%	(7.3%)	14.8%	12.1%

Source : SHEV.io

La composition par pays des importations en valeur en 2017-2020 était dispersée, avec le Maroc (12,0 % des importations en valeur), le Brésil (6,4 % des importations en valeur) et le Costa Rica (4,8 % des importations en valeur) formant ensemble seulement 23,2 % des flux totaux, les 76,8 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io