Étude de marché

Marché des noix sans coques dans les Amériques

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Guyane française

Guyana

Paraguay

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Venezuela

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Cuba

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Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

La valeur du marché des noix décortiquées en Amérique a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Elle s'élevait à 10,5 milliards de dollars en 2018, avant de chuter fortement à 7,4 milliards en 2019. Une reprise partielle a porté le marché à 8,8 milliards en 2020, suivi d'un déclin sur les deux années suivantes pour atteindre 7,2 milliards en 2022. En 2023, la valeur a de nouveau augmenté, s'établissant à 7,7 milliards de dollars.

En 2024, deux facteurs principaux ont influencé le marché. D'une part, la modification du California Walnut Marketing Order, entrée en vigueur en septembre 2023, a supprimé l'obligation d'inspection et de certification pour les noix décortiquées. Cette mesure a réduit les coûts pour les conditionneurs et facilité l'accès au marché. D'autre part, la sécheresse persistante en Californie a entraîné l'arrachage de vergers et une hausse des coûts d'irrigation, exerçant une pression à la baisse sur les volumes de production de noix.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production dans les Amériques
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des noix sans coques dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des noix sans coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des noix sans coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de noix décortiquées dans les Amériques s'est élevée à 335,8 milliers de tonnes, soit une augmentation de 23,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 31,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.7%	(6.4%)	23.8%	9.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de noix décortiquées dans les Amériques a atteint 9 350 millions de dollars américains, en hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 8 066 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2018 à 11 085 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 27,2 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 34,4 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.4%	(27.2%)	15.9%	4.3%

Source : SHEV.io

Exportations des noix sans coques des Amériques

Exportations en nature, k t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les expéditions transfrontalières de noix décortiquées des Amériques ont totalisé 26,6 milliers de tonnes en 2020, marquant une perte de 76,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 26,1 milliers de tonnes, et le maximum en 2019 à 115,1 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 340,2 %, et l'amplitude entre le pic de 2019 et le creux de 2018 a été de 4,4 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.2%)	340.2%	(76.9%)	(1.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de noix décortiquées des Amériques était assez large : l'Allemagne (7,4 % des exportations en volume), l'Italie (2,5 %) et l'Espagne (2,1 %) représentaient ensemble seulement 12,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les volumes de noix décortiquées exportées des Amériques ont diminué. En 2020, les Amériques ont exporté pour 714,6 millions de dollars américains de noix décortiquées, marquant un déclin significatif de 10,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 796,8 millions de dollars, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.0%	0.9%	(10.3%)	0.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : l'Allemagne (8,1 % des exportations en valeur), l'Italie (2,9 %) et l'Espagne (2,5 %) représentaient conjointement 13,4 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 86,6 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des noix sans coques aux Amériques

Importations en nature, k t

Le volume des importations de noix décortiquées des Amériques a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 6,5 milliers de tonnes, marquant un déclin progressif de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 82,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 43,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(38.5%)	(69.2%)	(5.4%)	(43.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine a été le principal fournisseur de noix décortiquées aux Amériques, représentant 2,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations de noix décortiquées des Amériques a totalisé 155,6 millions de dollars américains, indiquant une hausse soudaine de 32,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 117,9 millions de dollars, et le maximum en 2018 à 171,1 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 31,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.5%	(31.1%)	32.1%	4.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine a constamment occupé la première position pour les importations en valeur de noix décortiquées aux Amériques, représentant 1,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io