Marché des pastèques aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain de la pastèque a reculé, passant de 2,27 millions de tonnes métriques en 2018 à 2,09 millions de tonnes métriques en 2020. Cette baisse est principalement attribuable à des facteurs environnementaux et à des conditions météorologiques défavorables, qui ont rendu la production nationale volatile et provoqué des pics de prix régionaux, comme observé en Californie et au Texas en 2019.

Une reprise s'est amorcée en 2021, avec un volume de marché atteignant 2,25 millions de tonnes métriques en 2023. Cette expansion a été soutenue par une évolution des préférences des consommateurs vers des options plus saines et des variétés de pastèque sans pépins. Des stratégies de marketing innovantes mettant en avant les bienfaits nutritionnels, amplifiées par l'influence des réseaux sociaux, ont stimulé la demande, tandis que des lancements de nouveaux produits comme les boissons à saveur de pastèque et les vins aux fruits fusion ont attiré des consommateurs supplémentaires.

Les tendances en matière de santé et de durabilité ont influencé le marché de manière constante sur la période. Les acteurs clés, dont Nestlé et PepsiCo, ont mené des développements stratégiques, et le National Watermelon Promotion Board a financé des études de segmentation des acheteurs pour affiner les approches marketing. Des partenariats de distribution, comme celui de Mela Watermelon Water avec 7-Eleven, ont amélioré l'accès au marché et la disponibilité des produits.

Production des pastèques aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis se sont classés au 7e rang mondial en termes de volume de production de pastèques.

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

La production de pastèques aux États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 562 kt de pastèques ont été produites dans le pays, soit une baisse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -5,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pastèques aux États-Unis a baissé pour la troisième année d'affilée. En 2020, la valeur de la production de pastèques s'est établie à 862 millions de dollars américains, en baisse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,8 %, avec un TCAC de -5,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques américain

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de pastèques des États-Unis ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 228,9 kt, affichant une progression modeste de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,9 %, avec un TCAC de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 217,2 kt, avec une baisse de 1,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Canada a été le principal acheteur de pastèques des États-Unis, représentant 98,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des exportations de pastèques des États-Unis a atteint 126,3 millions de dollars américains, soit une augmentation de 9,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 3,4 %, avec un TCAC de 1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 115,3 millions de dollars américains, avec une baisse de 6,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Canada a concentré la quasi-totalité des exportations de pastèques des États-Unis en valeur, avec une part de 98,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques des États-Unis

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations de pastèques des États-Unis s'est élevé à 752,1 kt, en baisse de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,9 %, avec un TCAC de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 723,3 kt, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, à 784,4 kt, avec une hausse de 8,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Mexique a été le principal fournisseur de pastèques aux États-Unis, représentant 84,5 % des importations totales en volume, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de pastèques aux États-Unis ont diminué. En 2020, le volume des importations s'est établi à 379,4 millions de dollars américains, reflétant une baisse modérée de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,7 %, avec un TCAC de 2,8 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 410,2 millions de dollars américains, avec une hausse de 14,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Mexique a été le fournisseur dominant de pastèques aux États-Unis, représentant 80,3 % des importations totales en valeur, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020