Marché des olives en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des olives fraîches en Asie de l'Est a affiché une stabilité relative, avec un volume annuel avoisinant les 2 600 tonnes. L'introduction de règles d'étiquetage d'origine plus strictes et un yen faible augmentant les coûts d'importation n'ont pas initialement modifié significativement la consommation. Cependant, en 2020, les perturbations logistiques liées à la COVID-19 et les retards douaniers ont allongé les délais d'approvisionnement, contribuant à une légère baisse du volume du marché alors que les importations diminuaient. Cette baisse a été partiellement compensée par l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être, ce qui a soutenu la demande pour des produits comme l'huile d'olive extra vierge et les olives fraîches avec des allégations fonctionnelles.

Le marché a connu une reprise graduelle en volume de 2021 à 2022, dépassant les 2 630 tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par des initiatives gouvernementales visant à développer la culture domestique de l'olive dans le cadre de mesures de sécurité alimentaire, ce qui a soutenu une production stable. Parallèlement, des échecs de récoltes successifs en Europe, notamment en Espagne, ont maintenu les volumes d'importation bas et les prix élevés. Le lancement de produits d'huile mélangée et de formats d'emballage plus petits par les principaux fabricants, ainsi qu'une reprise post-pandémique de la demande pour les aliments sains, ont contribué à maintenir l'accessibilité du marché et la consommation durant cette période de coûts élevés.

En 2023, le volume du marché a chuté brusquement à 1 828 tonnes. Ce déclin est largement dû au début d'exportations significatives, qui ont détourné plus de 800 tonnes de production domestique vers l'étranger. Cette activité d'exportation est probablement devenue viable dans un contexte de pénuries mondiales persistantes causées par la sécheresse et les dégâts de ravageurs en Espagne, combinées à un yen faible et à des coûts de fret internationaux élevés, ce qui a poussé les prix mondiaux de l'olive à des niveaux records. Bien que la préférence des consommateurs domestiques pour les olives riches en polyphénols et saines soit restée forte, ces prix élevés et le nouveau flux d'exportations ont substantiellement réduit le volume disponible pour la consommation domestique.

Production des olives en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des olives, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives, 2017-2020

En 2020, la production d'olives en Asie de l'Est s'est élevée à 2 594 tonnes, un niveau relativement stable par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une croissance de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Exportations des olives d'Asie de l'Est

Exportations en nature, kg

En 2019, les exportations d'olives en volume depuis l'Asie de l'Est se sont établies à 0,4 kg, restant pratiquement inchangées par rapport à 2018. Sur la période 2017-2019, les exportations ont diminué de 99,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 91,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Russie est restée l'acheteur quasi exclusif des olives en provenance d'Asie de l'Est, représentant 99,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, la valeur des exportations d'olives depuis l'Asie de l'Est s'est élevée à 0,0 milliers de dollars US, restant stable par rapport à 2018. Sur la période 2017-2019, les exportations ont diminué de 100 %, avec un TCAC de 92,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les exportations en valeur était extrêmement étroite, la Russie étant seule responsable de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des olives en Asie de l'Est

Importations en nature, kg

Les importations d'olives en Asie de l'Est ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 13 510 kg, soit une contraction de 64,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 66,9 %, avec un TCAC de 30,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni est resté la principale destination pour les importations en volume, représentant 71,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 5,4 entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, la valeur des importations d'olives en Asie de l'Est s'est élevée à 55,8 milliers de dollars US, indiquant un déclin de 73,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 298,7 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 47,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni a occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 74,0 % des flux totaux, tandis que le reste était partagé entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020