Observations des rapports précédents
La production mexicaine d'olives fraîches est passée de 15 107 tonnes en 2018 à 32 323 tonnes en 2021. Cette forte croissance a été soutenue par la demande à l'exportation d'olives vertes de style espagnol sur le marché nord-américain et par l'introduction de nouvelles variétés pour l'huile, comme l'Arbequina et le Frantoio, dans des États tels que Sonora et Tamaulipas. La préférence croissante des consommateurs locaux pour des aliments frais et sains a également contribué à une demande plus élevée durant ces années.
La production a reculé à 21 520 tonnes en 2022, probablement affectée par des défis climatiques comme la sécheresse et l'alternance de production qui réduisent les rendements oléicoles, avant de se redresser partiellement à 23 653 tonnes en 2023. Cette période a également vu la mise en œuvre de la norme mexicaine d'étiquetage frontal NOM‑051, qui impose des avertissements sur les aliments riches en sodium, sucres ou graisses saturées, influençant la formulation des produits et la sensibilisation des consommateurs pour les olives transformées.
En 2024, la production était estimée à environ 29 592 tonnes, avec des États clés de production incluant la Basse-Californie, le Tamaulipas, l'Hidalgo et le Zacatecas. La sécheresse et les pénuries de main-d'œuvre ont continué d'affecter le calendrier des récoltes et la qualité des fruits. À l'avenir, de nouvelles réglementations espagnoles sur la qualité alimentaire prévues pour mars 2026 exigeront un étiquetage plus détaillé pour les olives farcies, ce qui pourrait importer les exportations mexicaines devant respecter ces normes de transparence.
Table des matières
- 1. Avertissement
- 2. Conditions d'utilisation du rapport
- 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
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4. Indicateurs clés et tendances du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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4.1.1. En nature
- 4.1.1.1. Production, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
- 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
-
4.1.1. En nature
- 4.2. Tendances et facteurs du marché
-
4.1. Indicateurs clés du marché
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5. Production
-
5.1. Production au Mexique
- 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2023, t
- 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2023, $ US
-
5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
- 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
- 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
- 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
- 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
- 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
-
5.1. Production au Mexique
-
6. Balance commerciale
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
- 6.1.1. En nature, kg
- 6.1.2. En valeur, $ US
-
6.2. Balance commerciale (Données miroir)
- 6.2.1. En nature, kg
- 6.2.2. En valeur, $ US
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
-
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
-
7.1. Données directes
- 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.2. Données miroir
- 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.1. Données directes
Production des olives au Mexique
En nature, 2017-2020, t
Le Mexique figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'olives entre 2017 et 2020, se classant au 28e rang en termes de volume de production.
Principaux producteurs de des olives, 2017-2020
Carte mondiale de la production de des olives, 2017-2020
La production d'olives au Mexique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 26 762 tonnes d'olives, soit une progression de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 107,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,6 %.
Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2017-2020, t
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | 17.3% | 68.3% | 5.3% | 27.6% |
Exportations des olives du Mexique
Les études de marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation d'olives du Mexique entre 2017 et 2020.
Importations des olives au Mexique
Les recherches de marché montrent qu'il n'y a eu aucune importation d'olives au Mexique entre 2017 et 2020.
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