Marché des olives conservées en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des olives en conserve en Asie occidentale a connu une forte expansion entre 2018 et 2022, avec un volume physique passant de 423 000 tonnes à 646 000 tonnes, soit une hausse de plus de 50 %. La valeur du marché a augmenté encore plus fortement, de 745 millions de dollars à 1,18 milliard de dollars, reflétant une appréciation notable des prix parallèlement à une consommation plus élevée, notamment en 2022.

Cette tendance à la hausse a été interrompue en 2023, lorsque le volume du marché s'est contracté d'environ 166 000 tonnes pour atteindre 481 000 tonnes, soit une baisse d'environ 26 %. Malgré cette chute du volume, la valeur du marché n'est tombée qu'à 1,02 milliard de dollars, indiquant que les prix moyens sont restés nettement supérieurs aux niveaux d'avant 2022 tout au long de la période.

Production des olives conservées en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des olives conservées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives conservées, 2017-2020

La production d'olives conservées en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 550,2 milliers de tonnes d'olives conservées ont été produites dans la région, soit une hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 191,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 42,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production d'olives conservées en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'olives conservées s'est élevée à 921,7 millions de dollars américains en Asie occidentale, marquant une hausse notable de 11,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 207,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 45,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des olives conservées d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes d'olives conservées exportées depuis l'Asie occidentale ont diminué. En 2020, les exportations ont atteint 227,4 milliers de tonnes, soit un recul de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 245,7 milliers de tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 9,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (18,6 % des exportations en volume), les États-Unis (14,3 % des exportations en volume) et la Roumanie (7,2 % des exportations en volume) ont été des acheteurs importants d'olives conservées en provenance d'Asie occidentale, mais leur part combinée n'a atteint que 40,1 % du total des exportations en volume, les 59,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions d'olives conservées depuis l'Asie occidentale vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 381,0 millions de dollars américains, soit une hausse de 1,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur d'olives conservées depuis l'Asie occidentale dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec l'Allemagne (22,0 % des exportations en valeur), les États-Unis (11,9 % des exportations en valeur) et la Roumanie (6,2 % des exportations en valeur) qui représentaient ensemble seulement 40,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des olives conservées en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations d'olives conservées en Asie occidentale ont augmenté. En 2020, le volume des importations s'est établi à 218,3 milliers de tonnes, en hausse de 12,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 193,9 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2018, à 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume d'olives conservées vers l'Asie occidentale se caractérisaient par une large répartition entre les marchés, avec l'Espagne (19,2 % des importations en volume), l'Égypte (18,9 % des importations en volume) et l'Inde (5,4 % des importations en volume) qui représentaient ensemble seulement 43,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations d'olives conservées en Asie occidentale ont diminué. En 2020, l'Asie occidentale a importé 356,0 millions de dollars américains d'olives conservées, soit une baisse de 7,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 386,1 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (21,8 % des importations en valeur), l'Égypte (15,9 % des importations en valeur) et la Grèce (7,1 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs d'olives conservées vers l'Asie occidentale, mais sans être dominants, représentant ensemble 44,8 % du total des importations en valeur, sur fond d'une multitude de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020