Marché des olives conservées en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des olives en conserve en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après un début à 231,8 milliers de tonnes en 2018, il a chuté brutalement à 148,9 milliers de tonnes en 2019. Une reprise partielle à 163,8 milliers de tonnes est survenue en 2020, suivie d'une forte hausse à 262,0 milliers de tonnes en 2021. Le marché s'est ensuite contracté sur les deux années suivantes, tombant à 182,3 milliers de tonnes en 2022, puis à 122,6 milliers de tonnes en 2023.

En 2024, la situation régionale a été influencée par la croissance des importations dans des marchés clés comme le Brésil et le Mexique, ce qui a renforcé le rôle de la zone en tant que destination émergente. Des conditions météorologiques défavorables dans les principales régions productrices mondiales, comme les sécheresses en Espagne, ont affecté l'offre mondiale. Parallèlement, la consommation mondiale en hausse et une préférence croissante des consommateurs pour des produits sains et naturels ont continué à soutenir la demande pour les olives en conserve.

Production des olives conservées en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des olives conservées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives conservées, 2017-2020

La production d'olives en conserve en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 235,5 milliers de tonnes d'olives en conserve, soit une baisse de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 45,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 259,2 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 60,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables sur la période. La valeur de la production d'olives en conserve en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est élevée à 517,1 millions de dollars américains en 2020, marquant une légère baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Le maximum a été enregistré en 2018 à 594,5 millions de dollars américains, avec une hausse de 80,1 % cette année-là. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à 11,7 %. L'écart entre le maximum de 2018 et le minimum de 2017 a été de 1,8 fois.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des olives conservées d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes d'olives en conserve exportés d'Amérique latine et des Caraïbes ont atteint 219,1 milliers de tonnes, soit une baisse de 8,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 165,5 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 21,5 %. Le maximum a été atteint en 2019 à 238,5 milliers de tonnes, avec une hausse de 44,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en volume d'olives en conserve d'Amérique latine et des Caraïbes ont été les États-Unis (52,7 % des exportations en volume), l'Espagne (2,9 %) et l'Allemagne (2,8 %). Ces trois pays ont représenté ensemble 58,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations d'olives en conserve d'Amérique latine et des Caraïbes se sont élevées à 481,2 millions de dollars américains, soit une baisse de 2,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 12,1 %, équivalant à un taux annualisé de 3,9 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 379,4 millions de dollars américains, avec une baisse de 11,6 % cette année-là. Le maximum a été atteint en 2019 à 491,8 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 29,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (62,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (3,1 %) et l'Espagne (2,6 %) sont restés les principales destinations dans la structure par pays des exportations en valeur. Leur part combinée a représenté 67,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des olives conservées en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations d'olives en conserve en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté. En 2020, la région a importé 147,4 milliers de tonnes d'olives en conserve, soit une hausse de 10,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,7 %, équivalant à un taux annualisé de 0,9 %. Le minimum a été enregistré en 2019 à 133,0 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018 à 3,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Espagne (16,0 % des importations en volume), l'Égypte (14,2 %) et les États-Unis (6,0 %) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs d'olives en conserve vers l'Amérique latine et les Caraïbes. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 36,2 % des importations totales en volume, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'olives en conserve en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 267,2 millions de dollars américains, représentant une légère hausse de 1,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,9 %, équivalant à un taux annualisé de 2,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les olives en conserve vers l'Amérique latine et les Caraïbes ont été fournies par un large éventail de marchés : l'Espagne (23,7 % des importations en valeur), les États-Unis (11,3 %) et l'Égypte (8,5 %) ont représenté ensemble seulement 43,5 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites ont constitué les 56,5 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020