Étude de marché

Marché des pois en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché latino-américain des petits pois frais a connu des fluctuations en volume physique, avec une baisse à 256,5 milliers de tonnes en 2019 avant une reprise à 280,0 milliers de tonnes en 2020. En valeur, le marché a progressé régulièrement, atteignant 701 millions de dollars en 2020, soit une hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. De 2021 à 2023, le volume du marché en tonnes s'est progressivement contracté pour atteindre 263,7 milliers de tonnes, tandis que sa valeur monétaire a continué d'augmenter, culminant à 678,9 millions de dollars en 2023. Cette tendance reflète une évolution du marché vers des produits à plus forte valeur ajoutée ou une croissance soutenue des prix sur cette période.

En 2024, la dynamique des échanges régionaux a mis en lumière des États mexicains comme la Basse-Californie et Guanajuato en tant que pôles de production clés pour les ventes internationales de petits pois frais. Les principaux flux commerciaux incluaient des exportations vers les États-Unis, le Canada et le Royaume-Uni, tandis que les importations en provenance des États-Unis et du Guatemala approvisionnaient le marché régional. Les tendances de consommation favorisant les aliments sains et pratiques, ainsi que les innovations en matière d'emballages écologiques, ont soutenu la demande de petits pois en tant que source de protéines végétales.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pois en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pois, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pois, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pois en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est élevée à 331,6 milliers de tonnes, marquant une augmentation progressive de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.8%	(4.0%)	8.4%	3.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pois en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pois a atteint 830,4 millions de dollars américains, soit une hausse de 14,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 28,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.9%	4.7%	14.9%	8.7%

Source : SHEV.io

Exportations des pois d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de pois d'Amérique latine et des Caraïbes s'est établi à 51 971 tonnes, enregistrant une hausse de 3,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 12,9 %, avec un taux annualisé de 4,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 2,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.2%	(2.2%)	3.8%	4.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Royaume-Uni ont constitué le duo dominant de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 84,9 % des flux totaux, les autres pays formant la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pois d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 130,1 millions de dollars américains, soit une hausse de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 31,9 %, avec un taux annualisé de 9,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.3%	6.7%	10.1%	9.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Royaume-Uni sont restés les principaux acheteurs de pois d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant ensemble 80,4 % des exportations totales en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pois en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 269 tonnes, et leur pic en 2017, avec une différence de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de pois en Amérique latine et dans les Caraïbes se sont élevées à 400 tonnes, indiquant une forte baisse de 26,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 54,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 101,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(54.9%)	101.2%	(26.2%)	(12.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (44,8 % des importations en volume), le Canada (14,2 % des importations en volume) et la Chine (9,1 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations de pois en Amérique latine et dans les Caraïbes, représentant ensemble 68,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de pois en Amérique latine et dans les Caraïbes se sont élevées à 0,7 million de dollars américains, marquant une baisse de 4,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 16 %, avec un taux annualisé de 5,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,5 million de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 39,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 44,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(39.3%)	44.6%	(4.4%)	(5.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (48,9 % des importations en valeur), le Canada (5,6 % des importations en valeur) et la Chine (3,1 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de pois en Amérique latine et dans les Caraïbes, représentant ensemble 57,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io