Marché des carottes et des navets en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le marché des carottes et navets frais en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une expansion régulière, passant de 1,65 million de tonnes en 2018 à 1,84 million de tonnes en 2020. Cette croissance a été en partie soutenue par une contraction des volumes d'exportation en 2020, ce qui a rendu davantage de produits disponibles pour la consommation intérieure.

En 2021, le volume du marché a chuté à 1,71 million de tonnes. Cette baisse est principalement due à une forte demande d'exportation de la Chine pour un usage domestique, qui a détourné l'offre vers l'étranger, ainsi qu'à des défis persistants dans l'infrastructure de stockage régionale, ce qui a limité la production. Le marché s'est redressé en 2022, atteignant 1,79 million de tonnes, stimulé par une préférence croissante des consommateurs pour les variétés de carottes saines et biologiques, ce qui a dynamisé la production locale et la demande.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 1,76 million de tonnes. La croissance continue des exportations, notamment du Mexique vers l'Amérique du Nord, a équilibré la consommation intérieure. Durant cette période, les principales entreprises ont introduit des stratégies modernes d'emballage et de marque pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé, renforçant ainsi l'activité du marché.

Production des carottes et des navets en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 914 kt de carottes et de navets ont été produits dans la région, soit une hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 1 729 kt, avec une baisse de 5,6 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations de carottes et de navets de l'Amérique latine et des Caraïbes s'est établi à 119,5 kt, marquant un recul de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018, à 105,1 kt, avec une baisse de 14,4 % cette année-là. Le pic a été enregistré en 2019, à 126,0 kt, avec une hausse de 19,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis se sont distingués comme les principaux acheteurs de carottes et de navets en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant 59,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de carottes et de navets de l'Amérique latine et des Caraïbes ont reculé. En 2020, la région a exporté pour 77 460 k$ US de carottes et de navets, soit une baisse modérée de 8,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2019, à 84 492 k$ US, avec une hausse de 23,5 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et la France ont conservé leur position de principaux acheteurs de carottes et de navets en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant ensemble 78,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations de carottes et de navets en Amérique latine et dans les Caraïbes ont atteint environ 48,9 kt en 2020, soit une forte hausse de 128,8 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 21,4 kt, avec une baisse de 24,3 % cette année-là. L'écart entre le maximum de 2020 et le minimum de 2019 a été de 2,3 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis sont restés le partenaire clé pour les importations en volume de carottes et de navets vers l'Amérique latine et les Caraïbes, avec une part de 11,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de carottes et de navets en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 37 552 k$ US, soit une hausse de 40,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 56,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis (37,5 % des importations en valeur), le Canada (1,2 %) et les Pays-Bas (0,5 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 39,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020