Marché des carottes et des navets à la CEI

Observations des rapports précédents

Le marché des carottes et navets frais dans la CEI a connu une forte expansion, passant de 5 136 milliers de tonnes en 2018 à 5 985 milliers de tonnes en 2021. Cette croissance initiale a été principalement tirée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques et les modes de vie sains, ce qui a stimulé la demande. Parallèlement, des programmes régionaux de développement de la culture maraîchère en plein champ, comme ceux mis en œuvre dans le kraï de Stavropol pour augmenter la production, ont soutenu l'offre. L'émergence de nouveaux segments de produits, tels que les carottes primeurs et les jus de carotte, a également contribué à l'expansion du marché en répondant aux préférences évolutives des consommateurs.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a temporairement affecté le marché, avec des contraintes logistiques et de distribution entraînant une légère baisse du volume à 5 807 milliers de tonnes. Cependant, la crise a également renforcé la demande pour des produits sains et naturels. En 2021, le marché s'est redressé grâce à l'augmentation de la production sous serre, qui a prolongé la disponibilité saisonnière, et à l'activation de grandes entreprises dans le segment des légumes frais, lançant de nouvelles capacités de production. L'introduction de nouvelles exigences de traçabilité et d'étiquetage pour les produits végétaux a également influencé la dynamique du marché.

Le volume du marché a bondi à 6 977 milliers de tonnes en 2022, porté par des investissements continus dans la modernisation des capacités de production et un changement des préférences des consommateurs vers des produits végétaux pratiques et prêts à consommer. Cependant, en 2023, le marché s'est contracté à 6 417 milliers de tonnes, influencé par des fluctuations saisonnières et des ajustements logistiques en cours. Tout au long de la période, la tendance vers les carottes biologiques et les produits à valeur ajoutée pour les collations a persisté, soutenue par des mouvements plus larges en faveur de la santé et du bien-être.

Production des carottes et des navets à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

En 2020, la production de carottes et navets dans la CEI s'est élevée à 5 772 K t, marquant une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,5 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 5 056 K t, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 5 894 K t. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une progression de 16,6 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets ceinien

Exportations en nature, k t

En 2020, la CEI a exporté 84,4 K t de carottes et navets, soit une hausse de 10,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 5,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 à 76,2 K t, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 93,5 K t. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019, avec un recul de 18,5 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 16,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine a été le principal acheteur de carottes et navets en provenance de la CEI, représentant 9,2 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les exportations de carottes et navets de la CEI vers l'étranger ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 41 427 K $ US, en baisse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 13,8 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 56 869 K $ US, et la plus forte hausse annuelle a eu lieu en 2018, avec une progression de 30,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine a été la principale destination des exportations de carottes et navets de la CEI en valeur, représentant 5,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets de la CEI

Importations en nature, k t

Les importations de carottes et navets de la CEI ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 119,0 K t, marquant une baisse significative de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 20,7 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 7,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 à 173,1 K t. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, avec un recul de 19,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, Israël (25,4 % des importations en volume), la Chine (18,7 %) et l'Égypte (4,1 %) ont représenté ensemble 48,3 % des importations totales en volume, constituant ainsi les principales sources d'approvisionnement en carottes et navets pour la CEI.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de carottes et navets de la CEI ont diminué. En 2020, leur valeur s'est établie à 94 015 K $ US, en baisse de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 11,8 %, soit un taux annualisé négatif de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 94 015 K $ US, et la plus forte hausse annuelle a eu lieu en 2018, avec une progression de 6,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Israël (34,8 % des importations en valeur), la Chine (24,1 %) et l'Égypte (4,8 %) sont restés les principaux partenaires commerciaux pour les importations en valeur, représentant ensemble 63,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020