Marché des brassicacées comestibles au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le marché MERCOSUR des brassicacées comestibles fraîches ou réfrigérées a connu une volatilité notable entre 2018 et 2023. En 2018, le volume du marché s'élevait à 4 158 t, puis il a chuté à 3 870 t en 2019, en raison d'une hausse des exportations à 736 t qui a surpassé la production stable et les importations plus élevées. En 2020, un rebond marqué a porté le volume à 4 474 t, principalement parce que la pandémie de COVID-19 a accru la préférence des consommateurs pour les légumes frais et sains, stimulant la demande dans toute la région.

Après ce pic pandémique, le volume du marché est retombé à 4 232 t en 2021, les goulots d'étranglement dans la chaîne du froid et les tensions logistiques ayant limité les flux de marchandises malgré un intérêt soutenu des consommateurs. Une reprise partielle à 4 333 t s'est produite en 2022, favorisée par des règles d'étiquetage harmonisées au sein du MERCOSUR et des politiques commerciales communes qui ont facilité la circulation intra-bloc des produits frais. Cependant, le volume a de nouveau reculé à 4 079 t en 2023, en raison des obstacles logistiques persistants, de la hausse des coûts de transport et de stockage, et d'une activité exportatrice plus forte.

Production des brassicacées comestibles au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles au MERCOSUR a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 851 tonnes de brassicas comestibles ont été produites dans la région, soit une hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 5,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

Exportations des brassicacées comestibles mercosurien

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période considérée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec une variation de 30 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de brassicas comestibles du MERCOSUR se sont élevées à 730 tonnes, en baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 736 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 523,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les brassicas comestibles du MERCOSUR ont été exportées vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — Hong Kong, Panama et les Îles Marshall — ne représentaient ensemble que 9,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017, puis leur maximum en 2019, avec une variation de 45 fois. En 2020, les expéditions de brassicas comestibles du MERCOSUR vers l'étranger ont totalisé 809,0 milliers de dollars US, marquant une contraction modérée de 4,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximum a été enregistrée en 2019, à 849,2 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 607,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le rôle des Îles Marshall (10,7 % des exportations en valeur), de Hong Kong (10,1 % des exportations en valeur) et du Panama (9,6 % des exportations en valeur) en tant qu'acheteurs de brassicas comestibles du MERCOSUR était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 30,4 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles du MERCOSUR

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec une variation de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de brassicas comestibles importés par le MERCOSUR ont atteint 1 354 tonnes, soit une amélioration de 71,6 % par rapport à 2019. Le volume minimum a été enregistré en 2018, à 519 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 22,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de brassicas comestibles du MERCOSUR ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 986,1 milliers de dollars US, en hausse de 62,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 103,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 26,8 %. La valeur minimum a été enregistrée en 2018, à 408,0 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020