Marché des légumes congelés au Chili

Observations des rapports précédents

Le volume du marché chilien des légumes surgelés a connu une forte croissance, passant de 20 000 tonnes en 2018 à près de 47 000 tonnes en 2022. Cette expansion a d'abord été soutenue par une évolution des préférences des consommateurs, avec des facteurs notés en 2020 comme des températures moyennes plus chaudes, la durabilité des produits et le manque de temps de cuisson, qui ont accru l'attrait des fruits et légumes surgelés. Parallèlement, l'industrie locale a subi une perte de compétitivité à long terme en raison de la hausse des coûts de l'énergie, du transport et de la main-d'œuvre, ce qui a contribué à l'augmentation des volumes d'importation.

La croissance du marché s'est accélérée sur la période 2021-2022, stimulée par les changements liés à la pandémie et au conflit Russie-Ukraine, qui ont poussé les consommateurs à dépenser davantage pour les plats préparés et les produits surgelés. Des entreprises comme Alta Fruta ont innové avec des ventes en ligne et de nouveaux produits surgelés de haute qualité pour répondre à cette demande. Cependant, une hausse parallèle des exportations, notamment d'asperges surgelées vers des marchés comme les États-Unis et l'Espagne, a détourné l'offre. En 2023, cette orientation vers le commerce international, avec des exportations dépassant 27 000 tonnes, a significativement réduit la disponibilité domestique, contractant le volume du marché à 24 500 tonnes.

Production des légumes congelés au Chili

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2018-2021

La production de légumes surgelés au Chili a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 16 136 tonnes de légumes surgelés, ce qui représente une baisse de 0,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7 %, soit un taux annualisé de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de légumes surgelés au Chili a augmenté. En 2021, la valeur de la production de légumes surgelés s'est établie à 52 388 milliers de dollars américains, marquant une hausse progressive de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 50 588 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des légumes congelés du Chili

Exportations en nature, t

Les volumes de légumes surgelés exportés par le Chili ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 12 985 tonnes, restant pratiquement stables par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 26 %, soit un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis (34,1 % des exportations en volume), l'Italie (15,9 % des exportations en volume) et la France (10,1 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations de légumes surgelés du Chili, représentant ensemble 60,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de légumes surgelés exportés par le Chili ont augmenté. En 2021, les exportations ont atteint 42 156 milliers de dollars américains, indiquant une progression modérée de 4,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 22,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 40 475 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — les États-Unis, l'Italie et la France — ont représenté ensemble 61,8 % des exportations totales de légumes surgelés du Chili en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Importations des légumes congelés au Chili

Importations en nature, t

Les importations de légumes surgelés au Chili ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Chili a importé environ 43 650 tonnes de légumes surgelés, soit une hausse de 47,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 115,3 %, soit un taux annualisé de 29,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Belgique (40,9 % des importations en volume), la Chine (16,7 % des importations en volume) et l'Espagne (14,4 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de légumes surgelés au Chili, représentant ensemble 72,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumes surgelés au Chili ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 56 661 milliers de dollars américains, reflétant une avancée de 65,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 134,3 %, soit un taux annualisé de 32,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Belgique (39,2 % des importations en valeur), la Chine (15,9 % des importations en valeur) et l'Espagne (14,8 % des importations en valeur) sont restées les principales sources d'importation en valeur, représentant ensemble 70,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021