Marché des olives au Liban

Observations des rapports précédents

La production d'olives au Liban est passée de 164,2 milliers de tonnes en 2018 à 183,9 milliers de tonnes en 2020, soutenue par une culture étendue dans toutes les régions du pays, ce qui a permis de maintenir les chaînes d'approvisionnement. Durant cette période, les prix sur le marché local ont augmenté en raison d'une offre intérieure plus restreinte, bien que la production globale ait continué de croître.

Le volume du marché a chuté brusquement à 122,0 milliers de tonnes en 2021 avant de se stabiliser autour de 122 milliers de tonnes en 2022 et 2023. En 2023, le changement climatique a contribué à la résilience des variétés d'olives libanaises, permettant à la production de rester stable malgré les pressions environnementales, tandis que la sécheresse en Europe a stimulé la demande mondiale d'huile d'olive, influençant les prix régionaux.

En 2024, la guerre en cours dans le sud du Liban a endommagé les oliveraies et perturbé les récoltes, et des facteurs climatiques comme la réduction des précipitations ont encore limité les approvisionnements locaux, créant des défis importants pour le secteur.

Production des olives au Liban

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Liban s'est classé au 13e rang mondial des producteurs d'olives.

Principaux producteurs de des olives, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des olives, 2017-2020

La production d'olives au Liban a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 183,9 milliers de tonnes d'olives, soit une hausse modérée de 8,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, k t

Exportations des olives du Liban

Exportations en nature, kg

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, le Liban a exporté 45 658 kg d'olives, soit une forte augmentation de 169,9 % par rapport à l'année précédente. La baisse la plus marquée a été enregistrée en 2019, avec un recul de 47,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Canada (23,4 % des exportations en volume), le Venezuela (17,6 % des exportations en volume) et le Koweït (16,1 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 57,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié d'un facteur de 3,3, avec un point bas en 2017 et un pic en 2018. En 2020, les exportations d'olives du Liban ont atteint 57,3 milliers de dollars américains, soit une amélioration spectaculaire de 117,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 78,3 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 66,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 227,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Canada (30,6 % des exportations en valeur), le Venezuela (12,7 % des exportations en valeur) et le Koweït (9,2 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 52,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations des olives au Liban

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec une amplitude de 290 fois entre ces deux années. En 2020, les importations d'olives au Liban ont atteint 800 kg, soit une forte hausse de 142,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 330 kg. La baisse la plus importante a été observée en 2018, avec un recul de 98,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : la Syrie, avec une part de 95,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'olives au Liban a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1,2 millier de dollars américains, marquant un déclin spectaculaire de 54,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 99,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 82,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Syrie a dominé la structure des importations en valeur, avec une part de 95,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020