Marché des oignons et des échalotes en Moldavie

Observations des rapports précédents

Le marché de l'oignon frais en Moldavie a atteint 58 912 tonnes en 2019, contre 54 000 tonnes l'année précédente. Cette croissance a été interrompue en 2020, avec une consommation tombée à 53 705 tonnes. Cette même année, de nouvelles réglementations sur les matières premières réfrigérées et congelées dans la transformation de la viande (HG624/2020) sont entrées en vigueur, renforçant les exigences de la chaîne d'approvisionnement et affectant probablement la manutention et la disponibilité des légumes frais.

Une contraction plus marquée a suivi en 2021, le marché chutant à 43 077 tonnes. Il a rebondi en 2022 pour atteindre 48 309 tonnes, porté par une surproduction des ménages locaux qui a accru la disponibilité et exercé une pression à la baisse sur les prix. Parallèlement, les règles générales de défense contre l'incendie (HG847/2022) et les réglementations techniques sur l'emballage, le transport et le stockage ont introduit des conditions plus strictes pour la commercialisation des oignons frais.

En 2023, le marché a bondi à 61 719 tonnes, soit une hausse de 28 % par rapport à l'année précédente. Cette expansion s'est produite dans un contexte de maintien des réglementations sur le stockage et le commerce des denrées alimentaires (HG206/2023), qui ont fourni un cadre stable pour les opérations du marché. Cette forte croissance reflète une augmentation significative de la production nationale, qui a atteint 66 620 tonnes.

Production des oignons et des échalotes en Moldavie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

En 2020, la Moldavie a produit 48 746 tonnes d'oignons et d'échalotes, marquant une légère baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 43 919 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 19,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, t

Exportations des oignons et des échalotes de Moldavie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Une variation de 9,6 fois a été enregistrée entre le maximum en 2017 et le minimum en 2020. En 2020, les expéditions transfrontalières d'oignons et d'échalotes de Moldavie se sont établies à 481 tonnes, correspondant à une forte baisse de 88,0 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 192,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés, la Roumanie et la Russie, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur maximum en 2019, pour tomber à leur point le plus bas en 2020, avec une variation de 8,6 fois. En 2020, les exportations d'oignons et d'échalotes de Moldavie se sont élevées à 130 000 dollars US, indiquant une réduction de 88,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 125 000 dollars US, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à 128,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Roumanie (49,7 % des exportations en valeur), la Russie (27,0 % des exportations en valeur) et la Macédoine du Nord (12,3 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur d'oignons et d'échalotes de Moldavie, représentant ensemble 89,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers la Moldavie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'importation ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 10,5 fois entre ces extrêmes. En 2020, les expéditions transfrontalières d'oignons et d'échalotes vers la Moldavie se sont élevées à 5 440 tonnes, en baisse de 58,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 13 029 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 824,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie (39,9 % des importations en volume), l'Ukraine (21,1 % des importations en volume) et l'Ouzbékistan (9,3 % des importations en volume) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 70,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont varié de 14 fois, passant d'un point bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, la Moldavie a importé un total de 3 149 000 dollars US d'oignons et d'échalotes, constituant une forte baisse de 45,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 5 777 000 dollars US, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 866,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie (38,8 % des importations en valeur), l'Ukraine (15,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (10,9 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur d'oignons et d'échalotes vers la Moldavie, représentant ensemble 65,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020