Marché des oignons et des échalotes en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production d'oignons en Nouvelle-Zélande a dépassé 250 000 tonnes chaque année. Cependant, le volume du marché intérieur a été divisé par deux, car les exportations ont bondi de 135 700 tonnes à plus de 200 000 tonnes. Cette croissance des exportations a été soutenue par les initiatives d'Onions New Zealand visant à augmenter les rendements durables et à cibler les marchés étrangers. Parallèlement, la National Policy Statement for Freshwater Management a commencé à influencer la réglementation de l'utilisation des terres pour les cultures intensives, ce qui a affecté la planification de la production.

De 2021 à 2023, la production a chuté à environ 219 000 tonnes. Cette baisse a été influencée par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, des techniques agricoles obsolètes, ainsi que des coûts élevés et persistants de l'énergie et du transport. Ces facteurs ont réduit la compétitivité des exportations, entraînant une diminution des volumes expédiés et une reprise du volume du marché intérieur, qui a atteint 85 300 tonnes en 2023. Dans le même temps, l'intérêt des consommateurs pour les produits biologiques et les oignons surgelés a augmenté, ouvrant de nouveaux segments de marché.

En 2024 et 2025, les volumes d'exportation se sont redressés à plus de 160 000 tonnes. Cependant, les pénuries liées aux conditions météorologiques dans les légumes apparentés et les pressions continues du marché mondial ont continué d'influencer la disponibilité et les prix. La politique de gestion de l'eau douce est restée un facteur clé pour les décisions de production, avec un accent soutenu sur les pratiques durables et les marchés d'exportation.

Production des oignons et des échalotes en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2018-2021

La production d'oignons et d'échalotes en Nouvelle-Zélande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, la production s'est établie à 251,2 milliers de tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 2,9 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. Le pic de production a été enregistré en 2019 avec 265,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 5,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec une progression de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Exportations des oignons et des échalotes de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des exportations néo-zélandaises d'oignons et d'échalotes a diminué. En 2021, les exportations ont atteint 201,2 milliers de tonnes, en baisse de 0,6 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 48,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 14,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2020 avec 202,4 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 32,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, la structure des partenaires à l'exportation en volume était équilibrée plutôt que concentrée : l'Indonésie (18,9 % des exportations en volume), les Pays-Bas (16,1 %) et l'Allemagne (14,2 %) représentaient ensemble 49,3 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 50,7 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 1,8 entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2021, la valeur des exportations néo-zélandaises d'oignons et d'échalotes s'est élevée à 101,2 millions de dollars US, affichant une progression limitée de 5,4 % sur un an. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 114,1 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 15,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec une augmentation de 83,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, les oignons et échalotes de Nouvelle-Zélande ont été exportés vers un large éventail de marchés : l'Indonésie (20,3 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (14,4 %) et l'Allemagne (13,9 %) représentaient ensemble seulement 48,6 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 51,4 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des oignons et des échalotes vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k t

Le volume des importations néo-zélandaises d'oignons et d'échalotes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, la Nouvelle-Zélande a importé un total de 0,1 millier de tonnes d'oignons et d'échalotes, en baisse de 72,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 95,4 %, soit un taux annualisé de 64,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, les États-Unis ont été le principal fournisseur d'oignons et d'échalotes vers la Nouvelle-Zélande, représentant 84,1 % des importations totales en volume, tandis que les autres origines formaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations néo-zélandaises d'oignons et d'échalotes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 0,1 million de dollars US, marquant une réduction soudaine de 57,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 93,9 %, avec un taux de croissance annualisé composé de 60,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, les États-Unis concentraient 87,5 % de la valeur totale des importations d'oignons et d'échalotes vers la Nouvelle-Zélande, et les flux résiduels étaient dispersés entre de multiples partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021