Marché des oignons et des échalotes au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des oignons et échalotes frais au Guatemala est passé de 110,5 mille tonnes en 2018 à 181,6 mille tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par des mécanismes étatiques de soutien des prix maintenus et un tarif douanier protecteur de 15% sur les importations, qui ont renforcé la production nationale. Au début de la période, un débat parlementaire sur une loi de protection des variétés végétales a mis en lumière l'attention législative continue portée au secteur agricole, tandis que les schémas saisonniers d'approvisionnement des départements traditionnels de culture ont régulièrement influencé la disponibilité.

Après une forte expansion en 2019, la croissance s'est ralentie en 2020 avant de se stabiliser en 2021. Le volume du marché a de nouveau bondi en 2022, atteignant 177,9 mille tonnes, les politiques existantes de soutien des prix et de protection du marché continuant à favoriser la production locale. En 2024, de nouvelles mesures réglementaires sont apparues, notamment la future mise en œuvre du Décret 31-2024—une loi qui instaurera un régime fiscal spécial pour les petits producteurs—et l'entrée en vigueur de la norme sanitaire centraméricaine actualisée RTCA 67.01.31:20, qui modernise les procédures de sécurité alimentaire pour les produits frais comme les oignons.

Production des oignons et des échalotes au Guatemala

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes au Guatemala augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 171 000 tonnes d'oignons et d'échalotes, soit une hausse de 3,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, k t

Exportations des oignons et des échalotes du Guatemala

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des exportations d'oignons et d'échalotes du Guatemala repart à la hausse. En 2020, le pays a exporté 32 821 tonnes d'oignons et d'échalotes, enregistrant une modeste augmentation de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,5 %, ce qui correspond à un taux annuel de -6,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 30 102 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 23,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador a joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume d'oignons et d'échalotes du Guatemala, représentant 76,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations d'oignons et d'échalotes du Guatemala augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 6 576 000 dollars américains, restant quasiment stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 4 921 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 6,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 32,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador et le Honduras ont été les principaux acheteurs d'oignons et d'échalotes du Guatemala en valeur, représentant ensemble 86,9 % des exportations totales, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes au Guatemala

Importations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les importations ont varié d'un facteur 6,1, passant d'un pic en 2017 à un creux en 2018. En 2020, le volume des importations d'oignons et d'échalotes du Guatemala s'est établi à 9 222 tonnes, marquant une forte augmentation de 139,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 642 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 83,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique (42,4 % des importations en volume), la Belgique (33,5 %) et les Pays-Bas (12,4 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 88,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont été multipliées par 5, passant d'un creux en 2018 à un pic en 2020. En 2020, la valeur des importations d'oignons et d'échalotes du Guatemala a atteint 3 676 000 dollars américains, soit une hausse de 120,6 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 734 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 78,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 127,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (38,3 % des importations en valeur), la Belgique (30,5 %) et les Pays-Bas (14,0 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 82,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020