Marché des oignons et des échalotes en Algérie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché algérien des oignons et échalotes frais a progressé régulièrement, passant de 1 398 milliers de tonnes à 1 817 milliers de tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'adoption de techniques d'irrigation améliorées (aspersion et goutte-à-goutte) et une utilisation accrue d'engrais et de produits phytosanitaires, qui ont permis d'augmenter les rendements de 30 à 60 tonnes par hectare en 2023. Parallèlement, la consommation par habitant, estimée à 40 kg par an, reste l'une des plus élevées de la région, ce qui maintient une demande intérieure solide.

En 2019, la stratégie gouvernementale de diversification des exportations agricoles a entraîné une hausse de 45 % des expéditions d'oignons vers des pays comme la Tunisie et la Libye, même si ces volumes restent marginaux par rapport à la production totale. Le marché intérieur a continué de se développer malgré les difficultés de 2020, où une surproduction d'oignons d'été a provoqué une baisse des prix et une réduction des surfaces plantées en oignons secs, illustrant la volatilité du marché sans remettre en cause la tendance globale.

En 2024, de nouveaux acteurs sont entrés dans la production et la commercialisation d'oignons, proposant une plus grande variété de types (blancs, rouges, jaunes). Des complexes frigorifiques publics et privés ont également été inaugurés pour améliorer la gestion post-récolte et réduire les pertes. Ces évolutions, associées aux efforts continus pour réguler les marchés de gros et stabiliser les prix, témoignent d'une structuration du marché visant à soutenir à la fois producteurs et consommateurs.

Production des oignons et des échalotes en Algérie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Algérie s'est classée au 18e rang mondial pour la production d'oignons et d'échalotes.

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes en Algérie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 1 666 kt d'oignons et d'échalotes, soit une hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 17,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 5,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 1 400 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -1,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 15,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Algérie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des oignons et des échalotes d'Algérie

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes d'oignons et d'échalotes exportés par l'Algérie ont atteint 2 616 t, marquant une réduction progressive de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 39,1 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 11,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 1 873 t, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 2 727 t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 45,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Tunisie et les Émirats arabes unis ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations d'oignons et d'échalotes de l'Algérie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 1 895 k$ US d'oignons et d'échalotes, marquant une hausse soudaine de 108,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 215,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 46,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Tunisie et le Qatar ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers l'Algérie

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil a été le marché clé et pratiquement unique pour les importations en volume d'oignons et d'échalotes vers l'Algérie, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil a effectivement monopolisé les importations en valeur d'oignons et d'échalotes vers l'Algérie, captant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020