Étude de marché

Marché des oignons et des échalotes en Amérique du Nord

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

La région "Northern America" comprend les pays suivants :

les Bermudes

Canada

Groenland

Saint-Pierre-et-Miquelon

les États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des oignons frais et échalotes en Amérique du Nord a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023, atteignant son niveau le plus élevé à 3 569 milliers de tonnes en fin de période. Cette croissance globale s'est produite dans un contexte d'évolutions sectorielles marquées, notamment une préférence croissante des consommateurs pour les produits biologiques et non-OGM, ainsi que des innovations continues dans les pratiques agricoles, qui ont façonné la demande au cours de ces années.

Le volume du marché a reculé en 2019 puis à nouveau en 2022, mais des reprises vigoureuses ont suivi en 2020 et particulièrement en 2023. L'expansion de la cuisine à domicile, la diversification culinaire croissante et l'urbanisation continue ont fourni une base soutenue à la consommation, contribuant à la résilience du marché et à son augmentation substantielle de 6 % en volume lors de la dernière année.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des oignons et des échalotes en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production d'oignons et d'échalotes en Amérique du Nord a augmenté. En 2020, 3 586 K t d'oignons et d'échalotes ont été produites en Amérique du Nord, marquant une amélioration modérée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 421 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 11,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.2%)	(3.0%)	4.8%	(3.4%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production d'oignons et d'échalotes en Amérique du Nord a diminué. En 2020, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes s'élevait à 1 610 M $ US en Amérique du Nord, ce qui représente un léger recul de 5,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 1 700 M $ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.9%	3.6%	(5.3%)	0.3%

Source : SHEV.io

Exportations des oignons et des échalotes d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les expéditions d'oignons et d'échalotes d'Amérique du Nord vers l'étranger ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 93,0 K t, affichant une hausse de 10,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 84,3 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.9%)	(13.9%)	10.3%	(3.7%)

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières d'oignons et d'échalotes d'Amérique du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'élevait à 41,7 M $ US, indiquant une différence non significative par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 45,6 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 8,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 9,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.2%	(8.1%)	(0.4%)	0.0%

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des oignons et des échalotes en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Le volume d'importation le plus élevé a été atteint en 2017, tandis que le plus bas est survenu en 2018, avec un rapport pic-creux de 12,8 fois. En 2020, le volume d'importation d'oignons et d'échalotes en Amérique du Nord s'élevait à 41,7 K t, reflétant une hausse modérée de 8,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 38,5 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 92,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(92.2%)	0.0%	8.1%	(56.1%)

Source : SHEV.io

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : le Mexique (13,4 % des importations en volume), le Pérou (1,9 % des importations en volume) et l'Espagne (1,0 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 16,3 % des flux totaux, tandis que les 83,7 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, le volume des importations d'oignons et d'échalotes en Amérique du Nord a diminué. En 2020, le volume des importations s'élevait à 161,7 M $ US, constituant une baisse significative de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 179,9 M $ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec 19,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.5%	19.6%	(10.1%)	5.3%

Source : SHEV.io

La structure des importations en valeur entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée, puisque le Mexique (27,2 % des importations en valeur), le Pérou (3,7 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (0,8 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 31,7 % des flux totaux, et aucun pays n'a occupé une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io