Marché des champignons et des truffes en Algérie

Observations des rapports précédents

Le marché des champignons et truffes frais ou réfrigérés en Algérie a connu des variations significatives entre 2018 et 2023. Le volume a débuté à 819 tonnes en 2018, a chuté à 723 tonnes en 2019, puis a entamé une croissance qui a atteint un pic à 1 108 tonnes en 2021. Après un déclin à 966 tonnes en 2022, le marché s'est redressé pour atteindre 1 055 tonnes en 2023.

Une initiative locale de production innovante, lancée en 2018 et utilisant des matériaux organiques et des marc de café pour cultiver des champignons comestibles, a contribué à établir une production domestique. L'expansion substantielle du marché en 2021 a représenté le point culminant de la période. En 2022, l'activité du secteur a été marquée par des annonces commerciales d'importation/exportation et des recherches de fournisseurs de mycélium, signalant un intérêt persistant pour développer l'infrastructure de production locale, même si la consommation totale a temporairement diminué.

Le rebond du marché en 2023 a démontré sa capacité de reprise, clôturant la période à un niveau soutenu par les efforts de production fondateurs et l'engagement commercial continu observés les années précédentes.

Production des champignons et des truffes en Algérie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons et des truffes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des champignons et des truffes, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production algérienne de champignons et de truffes a augmenté en volume. En 2019, la production s'élevait à 763 tonnes, son niveau le plus bas. En 2020, elle a atteint 770 tonnes, soit une légère hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de -11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 22,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Algérie en nature, 2017-2020, t

Exportations des champignons et des truffes d'Algérie

Exportations en nature, t

Les exportations algériennes de champignons et de truffes ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2,1 tonnes, en baisse de 94,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 99,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de -84,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Koweït (38,3 % des exportations en volume), le Qatar (37,5 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (11,3 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 87,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations algériennes de champignons et de truffes en valeur ont diminué pour la troisième année de suite. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 31 000 dollars américains, en baisse de 93,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 99,3 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -80,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Qatar (41,2 % des exportations en valeur), le Koweït (37,7 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (11,5 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 90,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020

Importations des champignons et des truffes vers l'Algérie

Importations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 12,9 entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, les importations algériennes de champignons et de truffes en volume se sont établies à 4,5 tonnes, marquant une baisse de 92,2 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de champignons et de truffes vers l'Algérie étaient largement orientées vers la Chine et l'Espagne, dont la part combinée atteignait 95,2 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 13,3 entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, l'Algérie a importé pour 4 000 dollars américains de champignons et de truffes, ce qui représente une chute brutale de 92,5 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine a absorbé 75,8 % des importations totales en valeur de champignons et de truffes vers l'Algérie, le reste étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020