Marché des légumes alliacés au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes alliacés au Guatemala a connu une expansion significative, passant de 141,2 mille tonnes en 2018 à 178,9 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par la suspension en 2019 de la loi sur la protection des obtentions végétales, souvent appelée « loi Monsanto », qui empêchait les entreprises transnationales de breveter des variétés de semences locales et encourageait la production nationale. En 2020, la mise à jour des réglementations phytosanitaires a permis l'acceptation de mesures équivalentes issues d'accords commerciaux, simplifiant les importations et contribuant à une hausse des volumes importés.

Après une légère stabilisation en 2021, le volume du marché a bondi à 208,4 mille tonnes en 2022. Cette augmentation a coïncidé avec une hausse de 21 % des exportations de fruits et légumes en conserve, surgelés et préparés, tirée par la demande internationale pour des formats à valeur ajoutée. L'identification de nouveaux légumes d'exportation à fort potentiel, comme les haricots verts et les petits pois, a en outre signalé des opportunités pour diversifier l'offre de produits frais.

La production a continué de croître, atteignant 231,0 mille tonnes en 2023, tandis que la taille du marché augmentait modérément à 211,9 mille tonnes. La publication de l'Annuaire des prix 2024 a fourni des références de prix moyens mensuels pour les légumes sur les principaux marchés de gros, facilitant la formation des prix et les négociations commerciales pour les acteurs du marché.

Production des légumes alliacés au Guatemala

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés au Guatemala a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 201,0 milliers de tonnes de légumes alliacés, soit une hausse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes alliacés du Guatemala

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de légumes alliacés du Guatemala vers l'étranger ont repris leur croissance. En 2020, le volume exporté s'est établi à 33 701 tonnes, enregistrant une augmentation modeste de 9,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont toutefois diminué de 20,5 %, ce qui correspond à un taux annuel de -7,4 %. Le volume le plus bas a été atteint en 2019 avec 30 695 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à -23,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador a concentré 75,4 % du volume total des exportations de légumes alliacés du Guatemala, tandis que le reste était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de légumes alliacés du Guatemala a atteint 6 832 milliers de dollars américains, affichant une légère baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont globalement augmenté de 4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 5 352 milliers de dollars, marquant la plus forte baisse de la période à -18,6 %. À l'inverse, le pic a été atteint en 2019 avec 7 044 milliers de dollars, soit la plus forte hausse à +31,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador et le Honduras ont été les principales destinations des exportations de légumes alliacés du Guatemala en valeur, représentant ensemble 82,7 % des flux totaux, tandis que le reste était partagé entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés au Guatemala

Importations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 3 001 tonnes, avant de culminer en 2020 à 11 534 tonnes, soit une variation de 3,8 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de légumes alliacés au Guatemala a enregistré une hausse brutale de 125,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2018 à -73,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique (34,0 % des importations en volume), la Belgique (26,8 %) et la Chine (21,0 %) ont été les principales sources d'importations de légumes alliacés au Guatemala, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié d'un facteur 3, passant d'un point bas en 2018 à 2 104 milliers de dollars américains à un pic en 2020 à 6 377 milliers de dollars. En 2020, la valeur des importations de légumes alliacés au Guatemala a connu une avancée spectaculaire de 78,4 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à -62,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (46,7 % des importations en valeur), le Mexique (20,7 %) et la Belgique (16,3 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations de légumes alliacés au Guatemala, avec une part combinée de 83,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020