Marché des œufs séchés en Afrique

Observations des rapports précédents

Le marché africain des œufs séchés est passé de 2 963 tonnes en 2018 à 3 645 tonnes en 2019, grâce à la reconstitution des élevages de volailles après les épidémies de grippe aviaire et à l'augmentation de la production d'œufs en Afrique subsaharienne. En 2020, le volume du marché a cependant reculé à 3 479 tonnes, en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par la pandémie de COVID-19 et des effets persistants de la grippe aviaire sur la production avicole.

Une forte hausse des importations d'œufs séchés a porté le marché à 5 171 tonnes en 2021, avant une chute brutale à 2 476 tonnes en 2023. Cette baisse s'explique par la transition de l'Afrique du Sud vers des méthodes alternatives de production d'œufs, qui a réduit la disponibilité des œufs en coquille pour la transformation en œufs séchés, ainsi que par la mise en place de réglementations plus strictes en matière d'étiquetage et de traçabilité, qui ont limité les importations.

La demande sous-jacente d'œufs en Afrique est restée solide tout au long de la période, soutenue par la croissance démographique et l'urbanisation, qui ont encouragé les investissements dans des infrastructures avicoles modernes. Ces facteurs ont toutefois été contrebalancés par les changements réglementaires et les évolutions de la production, sources d'une forte volatilité sur le marché des œufs séchés.

Production des œufs séchés en Afrique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

La production d'œufs séchés en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 822 tonnes d'œufs séchés, soit une hausse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 24,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, le volume de production d'œufs séchés en Afrique a diminué. En 2020, la valeur de la production d'œufs séchés en Afrique s'est établie à 4 203 milliers de dollars américains, en baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,8 %, soit un taux annualisé de 7,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 307 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 17,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs séchés d'Afrique

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2020, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec un écart de 64 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'œufs séchés d'Afrique se sont élevées à 5 tonnes, marquant une forte baisse de 97,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 350 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 17,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (10,5 % des exportations en volume), la Jordanie (1,1 % des exportations en volume) et le Koweït (1,0 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations d'œufs séchés d'Afrique, représentant ensemble 12,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2020, avec un écart de 73 fois. En 2020, les exportations d'œufs séchés d'Afrique ont atteint 28 milliers de dollars américains, indiquant une forte baisse de 97,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 046 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 33,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur d'œufs séchés d'Afrique n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Arabie saoudite (27,8 % des exportations en valeur), la Jordanie (2,9 % des exportations en valeur) et Oman (2,8 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 33,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des œufs séchés en Afrique

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations d'œufs séchés en Afrique ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 2 663 tonnes, montrant une forte réduction de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 62,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,5 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 3 034 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 60,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Danemark (22,3 % des importations en volume), la France (17,3 % des importations en volume) et les Pays-Bas (17,2 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs d'œufs séchés à l'Afrique, représentant ensemble 56,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart d'un facteur de 2. En 2020, les volumes d'œufs séchés en Afrique ont totalisé 10 269 milliers de dollars américains, en hausse de 0,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 16 893 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 39,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 100,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Danemark (27,5 % des importations en valeur), la France (22,8 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (11,6 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs d'œufs séchés à l'Afrique, représentant ensemble 61,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020