Marché des œufs liquides en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs liquides a fortement augmenté en 2019, atteignant 25 571 t, porté par la hausse de la consommation par habitant et la modernisation des capacités de production. En 2020, malgré une demande accrue due à la pandémie de COVID-19, le marché s'est contracté à 21 180 t. Une reprise a suivi en 2021, avec un volume de 23 610 t, soutenu par le maintien du soutien de l'État et les investissements dans l'expansion des capacités.

La croissance s'est poursuivie en 2022, atteignant 25 866 t, alors que les sanctions ont stimulé le développement de la production nationale d'aliments et de technologies. Une chute dramatique est survenue en 2023, le marché tombant à 13 888 t, en grande partie à cause d'une surproduction qui a accru les exportations. Pour stabiliser le marché, des quotas d'importation en franchise de droits pour les œufs ont été introduits.

Production des œufs liquides en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2017-2020

La production d'œufs liquides en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 38 266 tonnes d'œufs liquides ont été produites dans cette région, soit une hausse de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 98,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 25,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production d'œufs liquides en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'œufs liquides s'est établie à 58 209 milliers de dollars américains dans cette région, marquant une légère progression de 3,9 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 86,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 23,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des œufs liquides d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Les expéditions d'œufs liquides d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) vers l'étranger augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 43 101 tonnes, enregistrant une forte croissance de 19,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,3 %, avec un TCAC de 3,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 36 032 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (23,0 % des exportations en volume), l'Italie (16,0 %) et la Suède (8,9 %) ont constitué le principal groupe d'acheteurs d'œufs liquides d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord). Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 47,9 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers d'œufs liquides en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) augmentent. En 2020, les exportations ont atteint 65 563 milliers de dollars américains, en hausse de 14,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,5 %, avec un TCAC de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 57 193 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, de 8,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (23,1 % des exportations en valeur), l'Italie (19,3 %) et la Suède (9,9 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur d'œufs liquides d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), avec une part combinée de 52,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des œufs liquides en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume d'importation d'œufs liquides en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 26 015 tonnes, soit une baisse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 36,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,0 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 26 320 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, de 24,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (15,1 % des importations en volume), l'Allemagne (10,9 %) et la Lettonie (9,2 %) ont constitué le principal groupe de fournisseurs d'œufs liquides vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord). Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 35,3 % du total des importations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières d'œufs liquides vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) se sont élevées à 53 687 milliers de dollars américains, correspondant à une amélioration limitée de 6,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 24,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,5 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 56 046 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, de 29,8 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition géographique des importations en valeur est restée dispersée : les Pays-Bas (19,9 % des importations en valeur), l'Allemagne (13,8 %) et l'Italie (11,3 %) représentaient ensemble seulement 45,0 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020