Étude de marché

Marché des œufs liquides au Royaume-Uni

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché britannique des œufs liquides a évolué de manière variable entre 2018 et 2023, passant de 37 874 tonnes à 44 987 tonnes à la fin de la période. Après une baisse en 2019, le marché s'est redressé en 2020, a de nouveau reculé en 2021, puis a entamé une hausse plus régulière. En 2022, il a atteint 35 601 tonnes, soutenu par des changements de comportement des consommateurs : l'urbanisation et des modes de vie plus chargés ont accru la demande pour des produits d'œufs liquides pratiques et prêts à l'emploi, tandis qu'une préférence croissante pour des aliments nutritifs et riches en protéines a stimulé la consommation.

En 2023, le volume du marché a bondi de 26 % pour atteindre 44 987 tonnes. Cette forte hausse reflète une augmentation significative de la demande globale, soutenue par des importations plus élevées et une reprise de la production nationale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Royaume-Uni
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des œufs liquides au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, le Royaume-Uni s'est classé au 11e rang des producteurs d'œufs liquides sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des œufs liquides, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des œufs liquides, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'œufs liquides du Royaume-Uni a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 11 719 tonnes d'œufs liquides, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.1%	2.9%	0.8%	1.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production d'œufs liquides du Royaume-Uni a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 16 359 milliers de dollars américains, enregistrant une avancée de 20,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 44,7 %, soit un taux annualisé de 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.6%	10.5%	20.6%	13.1%

Source : SHEV.io

Exportations des œufs liquides du Royaume-Uni

Exportations en nature, t

Les volumes d'œufs liquides exportés par le Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 10 757 tonnes, affichant un recul marqué de 17,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont chuté de 43,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 17,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.6%)	(24.8%)	(17.7%)	(17.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la France (34,0 % des exportations en volume), les Pays-Bas (29,0 %) et l'Irlande (28,3 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 91,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes d'œufs liquides exportés par le Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 15 016 milliers de dollars américains, en baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 21,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.8%)	(19.2%)	(1.5%)	(7.9%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, l'Irlande (59,4 % des exportations en valeur), la France (15,6 %) et les Pays-Bas (12,6 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur d'œufs liquides du Royaume-Uni, représentant conjointement 87,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des œufs liquides au Royaume-Uni

Importations en nature, t

Les importations d'œufs liquides du Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Royaume-Uni a importé 33 890 tonnes d'œufs liquides, marquant un recul substantiel de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont baissé de 25,8 %, soit un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.9%)	(5.6%)	(10.8%)	(9.5%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les Pays-Bas ont représenté 81,3 % des importations totales en volume, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les flux transfrontaliers d'œufs liquides vers le Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Royaume-Uni a importé pour 66 268 milliers de dollars américains d'œufs liquides, soit une baisse de 3,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.1%)	(10.1%)	(3.6%)	(11.9%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les Pays-Bas sont restés le partenaire dominant pour les importations en valeur d'œufs liquides au Royaume-Uni, avec une part de 73,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io