Marché du miel au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Le volume du marché britannique du miel s'est établi à 56 397 t en 2018, porté par une sensibilisation accrue à la santé et par des normes réglementaires renforcées sur la qualité et l'étiquetage. Après un léger recul à 54 414 t en 2019, la consommation a rebondi à 57 474 t en 2020. Cette hausse est liée à la pandémie de COVID-19, qui a orienté les préférences des consommateurs vers le miel pour ses bienfaits perçus sur l'immunité et le bien-être.

Le volume du marché a de nouveau baissé à 53 444 t en 2021, avant de remonter à 58 262 t en 2022 et de se stabiliser autour de 58 566 t en 2023. Cette croissance ultérieure a été soutenue par l'émergence de produits aromatisés comme le 'hot honey' et par une demande soutenue pour les miels fonctionnels tels que le miel de Mānuka. Parallèlement, le renforcement des règles d'étiquetage au Royaume-Uni a contribué à améliorer l'authenticité et la traçabilité des produits.

Production du miel au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du miel, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du miel, 2018-2021

En 2021, la production de miel au Royaume-Uni s'est élevée à 9 417 tonnes, marquant une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 3,9 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une diminution de 1,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de miel au Royaume-Uni a repris sa croissance. En 2021, la valeur de la production de miel s'est établie à 56 502 milliers de dollars américains, représentant une modeste progression de 6,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 39,1 %, soit un taux annualisé de 15,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 53 044 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 28,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations du miel du Royaume-Uni

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de miel du Royaume-Uni ont reculé. En 2021, le volume des exportations s'est élevé à 2 835 tonnes, correspondant à une baisse marquée de 36,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 13,2 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, avec 4 457 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, de 18,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — l'Irlande, la Chine et l'Allemagne — ont représenté ensemble 70,4 % du total des exportations de miel en volume du Royaume-Uni.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de miel du Royaume-Uni ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont chiffrées à 17,0 millions de dollars américains, indiquant un recul abrupt de 34,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 49,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 20,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, l'Irlande (38,7 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (7,7 % des exportations en valeur) et les États-Unis (5,7 % des exportations en valeur) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 52,1 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations du miel au Royaume-Uni

Importations en nature, t

En 2021, le volume des importations de miel au Royaume-Uni s'est établi à 46 863 tonnes, reflétant une forte réduction de 11,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 7,4 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. Le volume maximal a été enregistré en 2020, avec 52 760 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Chine (68,0 % des importations en volume), le Mexique (6,6 % des importations en volume) et la Pologne (6,3 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de miel au Royaume-Uni, leur part combinée atteignant 80,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de miel au Royaume-Uni ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 134,5 millions de dollars américains, en hausse de 10,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 4,6 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 111,1 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 13,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Chine (32,3 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (30,5 % des importations en valeur) et le Mexique (7,4 % des importations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,1 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021