Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Moldavie

Observations des rapports précédents

La production d'œufs en Moldavie a chuté de 74,9 mille tonnes en 2018 à 63,0 mille tonnes en 2021. Cette baisse est intervenue dans un contexte de réformes réglementaires visant à aligner le secteur sur les normes de l'Union européenne. Dès 2018, un premier producteur local a obtenu une certification UE, marquant le début d'une modernisation tournée vers l'exportation. L'année suivante, de nouvelles règles générales de sécurité des produits, inspirées des normes européennes, ont été introduites, affectant les conditions de production et d'étiquetage. En 2020, la révision des normes sanitaires et vétérinaires, ainsi que des investissements dans des équipements de contrôle de l'hygiène financés par des fonds internationaux, ont préparé la filière avicole à l'accès au marché européen. Le droit formel d'exporter des œufs de catégorie A vers l'UE a été accordé en 2021, une étape clé qui a toutefois nécessité des ajustements ayant temporairement limité la production.

La production s'est redressée à 66,8 mille tonnes en 2022, puis s'est stabilisée à 66,2 mille tonnes en 2023. Cette reprise a été portée par la croissance des exportations vers l'Union européenne, dont le volume a doublé, et par la hausse des prix de détail reflétant l'augmentation des coûts de l'alimentation animale et de l'énergie. Des investissements publics de 6 milliards de lei dans la modernisation des installations de production et des systèmes de traçabilité ont en outre soutenu la capacité d'exportation du secteur. Cependant, l'apparition de foyers de grippe aviaire H5N1 en 2023 a entraîné des mesures de biosécurité strictes, qui ont freiné la croissance de la production. Parallèlement, le volume total du marché a bondi à 157,7 mille tonnes en 2023, principalement en raison d'une forte augmentation des importations, qui ont vraisemblablement compensé les limitations de la production nationale et répondu à une demande soutenue.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Moldavie

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

La production d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Moldavie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 68 360 kg ont été produits, ce qui représente une contraction limitée de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 74 870 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, kg

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs de Moldavie

Les études de marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Moldavie de 2017 à 2020.

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs vers la Moldavie

Importations en nature, kg

En 2020, le volume des importations d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Moldavie s'est élevé à 36 130 kg, en hausse de 32,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 57,1 %, soit un taux annualisé de 16,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 13,7 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 37,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Ukraine (avec 69,3 % des flux totaux) et la Roumanie (13,6 %) ont représenté ensemble 82,8 % des importations en volume, tandis que les autres partenaires ont contribué au reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Moldavie a atteint 126,2 milliers de dollars US, marquant une forte augmentation de 42,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 42,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 137,3 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 35,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 55,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine et la Roumanie ont absorbé conjointement 83,8 % de la valeur totale des importations d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Moldavie, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020