Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Indonésie

Observations des rapports précédents

Le marché indonésien des œufs sans coquille et des jaunes d'œufs a commencé à se développer en 2018, avec une production passant de 21 000 tonnes à 23 000 tonnes en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par des centres de production concentrés dans des provinces clés comme Java-Est, assurant une base d'approvisionnement stable, et a été périodiquement stimulée par une demande saisonnière accrue lors de fêtes religieuses telles que le Ramadan et l'Aïd al-Fitr.

La croissance s'est poursuivie en 2021, avec une production atteignant près de 25 000 tonnes. Durant cette phase, le respect continu de la norme nationale indonésienne (SNI) 3926-2008 pour la qualité des œufs a contribué à maintenir l'intégrité des produits et la confiance des consommateurs. Parallèlement, l'évolution des préférences des consommateurs a conduit à une plus grande variété de produits à base d'œufs, y compris ceux issus de poules indigènes, élargissant ainsi la base du marché.

La production a atteint 26 700 tonnes en 2022 et a encore augmenté à 29 300 tonnes en 2023. Un développement clé durant cette période a été la promotion active de la transformation à valeur ajoutée, comme les projets pilotes pour la production de poudre d'œuf, créant de nouveaux canaux de demande industrielle. Cette initiative, soutenue par le ministère de l'Agriculture, a ajouté une nouvelle dimension au marché malgré le défi persistant des coûts élevés des aliments pour animaux, qui ont pesé sur les marges des producteurs sans arrêter l'expansion globale.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Indonésie

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, l'Indonésie s'est classée au 14e rang des producteurs d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2018-2021

La production d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en Indonésie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 24 861 tonnes ont été produites, marquant une hausse modérée de 7,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 17,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, t

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs de Indonésie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations indonésiennes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 4 tonnes, enregistrant un recul contrôlé de 6,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2019-2021, les exportations ont baissé de 12,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 4,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, Singapour et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont constitué les principaux marchés pour les exportations en volume d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille en provenance d'Indonésie, représentant ensemble 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, l'Indonésie a exporté pour 54 000 dollars américains d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, soit une baisse de 4,7 % en glissement annuel. Sur la période 2019-2021, les exportations ont augmenté de 16,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 57 000 dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 22,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les œufs et jaunes d'œufs hors coquille indonésiens ont été principalement expédiés vers Singapour, qui a absorbé 96,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Après deux années de croissance, les importations indonésiennes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille ont reculé. En 2021, les importations se sont élevées à 1 988 tonnes, reflétant une légère baisse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 4,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. Le volume maximal a été atteint en 2020 à 2 017 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Inde et l'Ukraine ont été les principaux fournisseurs d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille à l'Indonésie, représentant ensemble 95,0 % des importations totales en volume, tandis que les autres origines ont chacune contribué à des parts relativement faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations indonésiennes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a importé pour un total de 9 847 000 dollars américains, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 6,1 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 9 240 000 dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à 0,4 %. La plus forte hausse a été constatée en 2020 à 6,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Inde a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 71,1 % des flux totaux ; les autres marchés ont affiché des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021