Étude de marché

Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Asie centrale

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central Asia" comprend les pays suivants :

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des œufs sans coquille et des jaunes d'œufs en Asie centrale a connu des fluctuations entre 2018 et 2023. Il est parti de 716,8 t en 2018 pour atteindre un pic à 814,4 t en 2019, soit une hausse de 13,6 %. Ensuite, il a reculé à 765,8 t en 2020 puis à 716,5 t en 2021, revenant presque au niveau de 2018. Le marché s'est redressé à 768,8 t en 2022 et s'est stabilisé à 769,7 t en 2023, affichant une légère progression sur la période de six ans.

En 2024, plusieurs facteurs influencent le marché. La demande croissante pour des produits à base d'œufs pratiques avec une durée de conservation prolongée est un élément clé. Parallèlement, les innovations technologiques en matière de pasteurisation et d'emballage façonnent l'environnement du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Asie centrale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 647,0 tonnes ont été produites, soit 2,4 % de moins qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.5%)	(2.2%)	(2.4%)	(2.4%)

Source : SHEV.io

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs d'Asie centrale

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 21 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2020. En 2020, l'Asie centrale a exporté 208,5 tonnes d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs, marquant une forte hausse de 202,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 57,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 1 529,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1 529.9%	(57.7%)	202.6%	175.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie a été le principal partenaire pour les exportations en volume, représentant 98,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le marché durant ces années. Les exportations ont atteint leur plus bas niveau en 2017 et leur plus haut en 2020, avec un écart de 21 fois. En 2020, le volume des exportations d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs de l'Asie centrale s'est élevé à 483 000 dollars US, soit une hausse de 160,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 36,5 %, et la plus forte augmentation en 2018, à 1 179,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1 179.4%	(36.5%)	160.1%	176.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs de l'Asie centrale étaient largement orientées vers la Russie, dont la part dans les exportations totales en valeur a atteint 98,6 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs en Asie centrale

Importations en nature, t

Le volume des importations d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Asie centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 327,3 tonnes, représentant une hausse brutale de 48,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 71,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.0%	9.0%	48.5%	19.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie et l'Italie sont restées les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les volumes importés d'œufs non en coquille et de jaunes d'œufs en Asie centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie centrale a importé une valeur de {value_last_year} 000 dollars US, soit 57,3 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 77,8 %, équivalant à un taux annualisé de 21,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 601 000 dollars US, et la plus forte baisse cette année-là a été de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.1%)	19.1%	57.3%	21.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie (52,7 % des importations en valeur), l'Italie (23,7 % des importations en valeur) et l'Ukraine (8,1 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 84,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io