Marché des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs au Sri Lanka

Observations des rapports précédents

Le marché des œufs sans coquille et des jaunes d'œufs au Sri Lanka a augmenté de 18 282 t en 2018 à 20 024 t en 2019, soutenu par des initiatives gouvernementales pour la filière ovocole et un changement des consommateurs vers les œufs comme source de protéines abordable. Cette expansion a été facilitée par une meilleure infrastructure de stockage frigorifique, prolongeant la durée de conservation. Cependant, des hausses importantes des coûts des aliments pour volailles et des matières premières de production en 2020 ont réduit le volume du marché à 17 875 t.

En 2021, le volume du marché s'est redressé à 18 661 t alors que le gouvernement importait des œufs du sud de l'Inde pour réguler les prix et l'approvisionnement intérieurs. Une grave crise économique et les impacts du COVID-19 en 2022 ont entraîné une baisse signalée de 50 % de la production d'œufs en raison de pénuries d'aliments et de contraintes de devises étrangères, réduisant le marché à 17 704 t. Le déclin s'est poursuivi jusqu'à 16 909 t en 2023 malgré des efforts gouvernementaux pour stimuler la production et soutenir les petites exploitations, dans un contexte de pénuries persistantes d'aliments et de coûts de production élevés.

Le secteur privé a dominé la production tout au long de la période, avec l'émergence de préoccupations des consommateurs sur la sécurité alimentaire. Aucune réglementation majeure sur l'étiquetage ou l'emballage n'a été introduite, et la dynamique du marché est restée influencée par la disponibilité des aliments et les pressions sur les coûts.

Production des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs au Sri Lanka

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Sri Lanka s'est classé au 15e rang mondial pour le volume de production d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille.

Principaux producteurs de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs, 2017-2020

En 2020, le Sri Lanka a produit 17 855 tonnes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, ce qui représente une baisse significative de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,7 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 19 947 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

Exportations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs du Sri Lanka

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'exportation ont varié de manière importante, avec un écart de 10,1 fois entre le point bas de 2018 (1,2 tonne) et le point haut de 2019 (11,8 tonnes). En 2020, le Sri Lanka a exporté 5,4 tonnes d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille, marquant une forte baisse de 54,1 % par rapport à 2019. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018 à 84,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 909,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Maldives ont été le principal acheteur d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille du Sri Lanka, représentant 71,7 % des exportations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays a absorbé le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point bas en 2018 à 10,3 milliers de dollars US et leur pic en 2019 à 29,7 milliers de dollars US, avec un écart de 2,9 fois entre ces années. En 2020, les livraisons d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille du Sri Lanka se sont établies à 11,6 milliers de dollars US, en baisse de 61,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 187,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Maldives ont représenté 75,3 % des exportations totales en valeur, et les flux restants ont été répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020

Importations des œufs dépourvus de coquilles et des jaunes d'œufs au Sri Lanka

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point bas en 2020 à 24,6 tonnes et leur pic en 2017, avec un écart de 4,9 fois entre ces années. En 2020, les importations d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille au Sri Lanka ont diminué de 72,3 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Australie et les Émirats arabes unis ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 93,9 % des flux totaux, tandis que d'autres partenaires ont joué un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations ont varié d'un facteur de 5,2, avec un point bas en 2020 à 82,5 milliers de dollars US et un pic en 2017. En 2020, les volumes importés d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille au Sri Lanka ont chuté de 65,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 66,5 %, et la plus forte hausse en 2019 à 65,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Émirats arabes unis et l'Australie ont été les principaux fournisseurs d'œufs et de jaunes d'œufs hors coquille au Sri Lanka, représentant ensemble 90,4 % des importations totales en valeur, les autres destinations ayant chacune des parts relativement faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020