Marché des noisettes en coques en Europe

Observations des rapports précédents

Le marché européen des noisettes en coque a débuté la période avec un volume élevé de 172 000 tonnes en 2018, soutenu par une expansion significative des surfaces de noisetiers et une demande croissante liée à la popularité des pâtes à tartiner et pâtisseries à base de noix. En 2019, le volume a chuté à 140 000 tonnes, malgré une croissance substantielle du marché mondial des noisettes. Il a ensuite rebondi fortement à 184 000 tonnes en 2020, porté par la poursuite de l'expansion des surfaces et une consommation accrue pour les usages en confiserie.

Des épisodes de gel en 2021 ont affecté négativement les rendements des noisettes, contribuant à une baisse de la taille du marché à 135 000 tonnes. À partir de 2022, le marché s'est de nouveau développé malgré une concurrence accrue des noix américaines après la suppression des droits de douane par l'UE. Cette croissance a été soutenue par des plantations continues et des initiatives européennes promouvant la culture durable des noisettes. En 2023, le marché a atteint 167 000 tonnes, porté par une forte demande mondiale et une diversification des produits vers des articles comme les noisettes grillées et l'huile de noisette.

Durant toute la période, la coopérative Unicoque a joué un rôle central dans la structuration du secteur français des noisettes, qui est une partie clé du marché européen. Le secteur a maintenu des ambitions de développement, visant une augmentation de la production à 30 000 tonnes d'ici 2030, tout en restant sensible aux variations météorologiques et aux pressions sur les prix internationaux.

Production des noisettes en coques en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des noisettes en coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noisettes en coques, 2017-2020

En 2020, l'Europe a produit 182,3 milliers de tonnes de noisettes en coque, ce qui représente une forte augmentation de 31,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 139,0 milliers de tonnes, marquant la plus forte baisse de 20,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Exportations des noisettes en coques d'Europe

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations les plus faibles ont été observées en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2020, avec un écart de 2 fois entre ces années. En 2020, les exportations européennes de noisettes en coque se sont élevées à 8 491 tonnes, soit une hausse de 50,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 33,0 %, et la plus forte augmentation en 2018, à 94,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en volume de noisettes en coque depuis l'Europe étaient le Kazakhstan (2,4 % des exportations en volume), la Norvège (1,5 %) et le Brésil (0,7 %), représentant ensemble 4,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations européennes de noisettes en coque ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a exporté 48 633 milliers de dollars américains de noisettes en coque, correspondant à une forte hausse de 12,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 139,5 %, soit un taux annualisé de 33,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Norvège (1,8 % des exportations en valeur), le Brésil (0,6 %) et la Suisse (0,5 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur de noisettes en coque depuis l'Europe, représentant ensemble 3,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des noisettes en coques en Europe

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de noisettes en coque en Europe ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 10 387 tonnes, correspondant à une amélioration marquée de 56,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 76,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume de 2017 à 2020 peut être décrite comme diversifiée, puisque la Géorgie (9,7 % des importations en volume), les États-Unis (6,1 %) et l'Azerbaïdjan (4,1 %) représentaient ensemble seulement 19,9 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de noisettes en coque en Europe ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 44 449 milliers de dollars américains, en hausse de 56,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 54 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 26 791 milliers de dollars américains, marquant la plus forte baisse de 7,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large, car la Géorgie (8,7 % des importations en valeur), les États-Unis (6,1 %) et le Chili (3,9 %) représentaient ensemble seulement 18,7 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 81,3 % provenait de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020