Marché des noisettes en Turquie

Observations des rapports précédents

Le marché de la noisette en Turquie a connu des fluctuations notables de 2018 à 2023. Le volume du marché a bondi de 64 % pour atteindre 584 000 tonnes en 2019, soutenu par une productivité accrue dans la région de la mer Noire occidentale, où les rendements ont augmenté. Cette croissance a été suivie d'une contraction en 2020 et 2021, la taille du marché tombant à 482 000 tonnes. Ce déclin a coïncidé avec de forts volumes d'exportation, dépassant 200 000 tonnes en 2021, ce qui a détourné l'offre du marché intérieur. Un rebond marqué s'est produit en 2022, le volume du marché grimpant à 587 000 tonnes, stimulé par l'intervention de l'État : le Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) a annoncé des prix d'achat garantis pour les noisettes décortiquées, incitant à la production et à la participation au marché.

Les soutiens aux prix par le TMO ont régulièrement influencé le comportement des producteurs et la dynamique du marché. En 2022, le TMO a fixé les prix d'achat à 84 TL/kg pour les noisettes de qualité Giresun, et le président Erdoğan a annoncé un prix soutenu moyen de 54 TL/kg, ce qui a contribué à stabiliser les revenus des agriculteurs et à encourager la production. La Turquie a maintenu sa position de premier exportateur mondial, avec l'Allemagne, l'Italie et la France comme destinations clés, bien que les volumes d'exportation élevés aient périodiquement affecté la disponibilité intérieure. Les efforts continus contre les ravageurs et les maladies, ainsi que la création de nouveaux vergers de noisetiers en 2021, ont contribué à la capacité de production du secteur sur la période.

Après un pic en 2022, le volume du marché a diminué à 499 000 tonnes en 2023. Tout au long de la période, les méthodes agricoles traditionnelles et les coûts de production élevés sont restés des caractéristiques du secteur turc de la noisette, principalement composé de petits et moyens producteurs.

Production des noisettes en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au premier rang mondial pour la production de noisettes.

Principaux producteurs de des noisettes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noisettes, 2017-2020

En 2020, la Turquie a produit 665,0 milliers de tonnes de noisettes, ce qui représente une baisse significative de 14,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 515,0 milliers de tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019, à 776,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, avec un recul de 23,7 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 50,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de noisettes en Turquie s'est élevée à 4 709 millions de dollars américains, marquant un recul de 5,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,5 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 970 millions de dollars, et le maximum en 2019, à 4 998 millions de dollars. La plus forte baisse annuelle a été de 34,1 % en 2018, tandis que la plus forte hausse a atteint 68,3 % en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noisettes de Turquie

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, les exportations de noisettes de la Turquie ont diminué. En 2020, le volume exporté s'est établi à 157,1 milliers de tonnes, en baisse de 18,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 2,1 %, soit un taux annualisé de -0,7 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, avec 193,7 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse annuelle a été observée, à 19,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Italie (33,1 % des exportations en volume), l'Allemagne (15,4 %) et la France (8,1 %) ont constitué les principales destinations des exportations de noisettes en provenance de Turquie, représentant ensemble 56,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la Turquie a exporté des noisettes pour une valeur de 1 113 millions de dollars américains, marquant une forte baisse de 10,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,8 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 938 millions de dollars, et le maximum en 2019, à 1 248 millions de dollars. La plus forte baisse annuelle a été de 12,4 % en 2018, tandis que la plus forte hausse a atteint 33,0 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (33,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (14,5 %) et la France (8,5 %) ont représenté ensemble 56,8 % des exportations totales en valeur, confirmant leur statut de principales destinations pour les noisettes turques.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des noisettes vers la Turquie

Importations en nature, k t

Les données révèlent des variations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 2,9 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les volumes de noisettes importés par la Turquie se sont élevés à 1,5 millier de tonnes, en baisse abrupte de 28,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 4,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été de 51,1 % en 2019, et la plus forte hausse de 75,3 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (33,8 % des importations en volume), l'Italie (15,0 %) et la Suisse (10,8 %) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 59,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de noisettes en Turquie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé des noisettes pour une valeur de 10 millions de dollars américains, reflétant une réduction robuste de 17,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 47,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de -19,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 26 millions de dollars. La plus forte baisse annuelle a été de 50,9 % en 2019, et la plus forte hausse de 29,8 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,9 % des importations en valeur), l'Italie (14,3 %) et la Suisse (11,2 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 57,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020